Begin je dag goed: 9x ontbijten met groenten!
Wist je dat het wordt aangeraden om minimaal 250 gram groenten per dag te eten, en het liefst zelfs 300 gram? Toch haalt 98% van de Nederlanders deze hoeveelheid niet. Groenten bevatten weinig calorieën, maar zitten boordevol essentiële voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en vezels. Dit draagt bij aan een sterkere weerstand, een gezonde spijsvertering en een lager risico op chronische ziekten.
Eet jij genoeg groenten per dag? Doe de test!
Ben je benieuwd of jij aan je dagelijkse portie groenten en fruit komt? Doe onze 30-plantenperweek test en ontdek hoe jij je voedingspatroon kunt optimaliseren!
Een slimme manier om je groente-inname te verhogen, is groenten toevoegen aan je ontbijt. Hieronder vind je 9 heerlijke recepten om je ochtend direct gezond en voedzaam te starten!
9x ontbijten met groenten
1. Groentecakejes met ei – Shane Kluivert
Het recept voor deze groentecakejes met ei komt uit het kookboek Koken met Shane van voetballer en foodblogger Shane Kluivert (2007). Met ui, paprika, broccoli, wortel en tuinerwtjes.
2. Veggie sandwich – Sanne van Rooij (Living the Green Life)
Het recept voor deze veggie sandwich komt uit het boek Easy vegan van vegan foodblogger Sanne van Rooij, van het Instagram-account Living the Green Life.
Ook gezonder leven?
Mis nooit meer gezonde recepten en gezonde artikelen. Meld je nu aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis exemplaar van ons Online Magazine. 16.000 mensen gingen je voor!
3. Avocado toast – Gwyneth Paltrow
Het recept voor deze avocado toast komt uit het boek (H)eerlijk van de gevierde actrice en Oscar-winnares Gwyneth Paltrow, model, actrice en oprichter van online community GOOP.
4. Spinaziesmoothie met banaan – Anne Marie Reuzenaar
Het recept voor deze spinaziesmoothie met banaan komt uit het boek Natuurlijk! Elke dag écht eten van orthomoleculair voedingsdeskundige Anne Marie Reuzenaar.
5. Gepocheerde eieren met gerookte zalm – Daniel Green
Dit recept voor gepocheerde eieren met gerookte zalm komt uit Het snelle paleo-kookboek van tv-kok Daniel Green. Ze zijn heerlijk als ontbijt of vroege lunch.
6. Eieren met geitenkaas uit de oven – Daisy Oppelaar (I love health)
Dit recept voor eieren met geitenkaas uit de oven komt uit het boek I love health van foodblogger Daisy Oppelaar.
7. Pannenkoek van eiwit met rode paprika en kaas – Christian Bitz & Arne Astrup
Dit recept voor een pannenkoek van eiwit met rode paprika en kaas komt uit Het beste dieet ter wereld kookboek van Christian Bitz & Arne Astrup.
8. Gebakken eieren op toast – Jamie Oliver
Zin in een uitgebreid ontbijt? Dan is dit recept iets voor jou: gebakken eieren op toast van Jamie Oliver, uit het kookboek Jamie’s super food voor elke dag.
9. Mexicaanse ontbijttostada – Gina Homolka
Het recept voor deze Mexicaanse ontbijt tostada komt uit het boek Skinny taste van auteur, fotograaf en receptontwikkelaar Gina Homolka (Skinnytaste.com).
Hoe gezond eet jij? Doe de 30-plantenperweek test!
Gezond eten begint met variatie! Door wekelijks 30 verschillende planten te eten, zorg je voor een sterke darmflora en een gezonder lichaam. Wil jij weten of je genoeg variatie in je voedingspatroon hebt? Doe nu de 30-plantenperweek test en ontdek waar jij staat!
