Wat zijn lekkere en gezonde ovenschotel recepten? 7x inspiratie
Soms heb je gewoon zin in iets warms en lekkers uit de oven. Gelukkig kun je met een ovenschotel alle kanten op! Ga bijvoorbeeld voor zalm met groenten, courgetterolletjes met ricotta of geroosterde groenten met warme camembert. Deze 7 gezonde ovenschotel recepten wíl je proberen.
7x lekkere én gezonde ovenrecepten
1. Gebakken zalm met groenten uit de oven
Zalm en groenten samen in één ovenschaal. Dat klinkt lekker én makkelijk. Voor dit recept combineer je zalm met paprika, courgette, rode ui en cherrytomaatjes. Knoflook, oregano en peterselie erbij en alles kan de oven in. Een fijne maaltijd voor als je lekker wilt eten, maar geen zin hebt om de hele avond in de keuken te staan.
Bekijk het recept voor gebakken zalm met groenten uit de oven.
2. Krieltjes en bloemkool uit de oven
Krieltjes worden wat ons betreft nóg lekkerder als ze uit de oven komen. In dit recept combineer je ze met bloemkool voor een makkelijke maaltijd vol groenten. Lekker op een frisse avond en ook fijn als je eens iets anders met bloemkool wilt maken.
Bekijk het recept voor krieltjes en bloemkool uit de oven.
Gezonder leven?
Mis nooit meer gezonde recepten en gezonde artikelen. Meld je nu aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis exemplaar van ons online magazine. 35.000 mensen gingen je voor!
3. Courgetterolletjes met spinazie en ricotta
Deze courgetterolletjes doen een beetje denken aan lasagne, maar dan zonder de lasagnebladen. Je vult dunne plakken courgette met spinazie en ricotta, rolt ze op en legt ze in een laag tomatensaus. Nog wat mozzarella erover en de oven doet de rest. Romig, lekker veel groenten en weer eens wat anders dan een standaard ovenschotel.
Bekijk het recept voor courgetterolletjes met spinazie en ricotta.
4. Kerrie-kurkuma frittata
Heb je eieren in huis? Dan is een frittata altijd een goed idee. Deze variant krijgt lekker veel smaak door kerrie en kurkuma en kan zowel als lunch als avondeten. Ook fijn: je kunt een frittata makkelijk in stukken snijden en de volgende dag nog een stukje eten.
Bekijk het recept voor kerrie-kurkuma frittata.
5. Bloemkoolpizza met geitenkaas en spinazie
Pizza, maar dan eens anders. Deze variant wordt gemaakt met bloemkool en belegd met onder andere spinazie en geitenkaas. Een lekkere manier om wat extra groenten op tafel te zetten én perfect voor als je zin hebt in pizza, maar eens iets nieuws wilt proberen.
Bekijk het recept voor bloemkoolpizza met geitenkaas en spinazie.
6. Spinazietaart
Met spinazie kun je veel meer maken dan alleen een stamppot of pastagerecht. Deze plantaardige spinazietaart is daar een goed voorbeeld van. De vulling wordt onder andere gemaakt met sojakwark, vegan kaas en nootmuskaat. Samen met de krokante bodem heb je een hartige taart die lekker is als lunch of avondeten.
Bekijk het recept voor spinazietaart.
7. Geroosterde groenten met camembertfondue
Voor iedereen die gek is op gesmolten kaas. Zoete aardappel, paprika, ui en knoflook worden geroosterd in de oven, met een warme camembert in het midden. Zet de schaal op tafel en dip de geroosterde groenten (en eventueel wat brood) rechtstreeks in de kaas. Ook gezellig om samen te delen!
Bekijk het recept voor geroosterde groenten met camembertfondue.
Zelf een gezonde ovenschotel maken
Geen zin om precies een recept te volgen? Een ovenschotel leent zich perfect om zelf mee te variëren. Kijk wat je nog in de koelkast hebt liggen, voeg wat aardappeltjes, vis, ei of peulvruchten toe en breng alles lekker op smaak. Daarna hoeft de schaal alleen nog maar de oven in. Ideaal voor dagen waarop je niet uitgebreid wilt koken.
