Gebakken zalm met groenten uit de oven
Ingredienten voor 2 personen
- 1 rode paprika
- Courgette
- Rode ui
- 10 cherrytomaatjes
- 2 grote zalmfilets
- Zout en peper
- 3 a 4 el olijfolie
- 4 teentjes knoflook
- 3 takjes peterselie
- 2 el gedroogde oregano
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd de paprika in kleine reepjes en de courgette in plakjes.
- Pel en snijd de ui in halve ringen.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier of gebruik een ovenschaal.
- Verdeel vervolgens de paprika, courgette, rode ui en cherrytomaatjes hierover.
- Leg de zalmfilet op de groenten en bestrooi alles met zout en peper.
- Besprenkel daarna met olijfolie.
- Kneus en pel de knoflook.
- Hak de peterselie fijn.
- Leg de hele knoflooktenen tussen de groenten en strooi de oregano en peterselie eroverheen.
- Bak het gerecht ongeveer 25 minuten in de oven.
- Schep halverwege de groenten even om voor het beste resultaat.
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Wil je meer recepten uit de categorie Koolhydraatarm?
Dit gerecht is easy-peasy en past uiteraard ook goed in een koolhydraatarm dieet. Je doet de gesneden groenten in een ovenschaal of op een bakplaat met de zalm en schuift het zo in de oven. Je laat de oven zijn werk doen en klaar is je heerlijke avondmaal.
In ‘Lekker afvallen met minder koolhydraten’ van Club Slank vind je overzichtelijke informatie over koolhydraatarm eten, afvallen en levensstijl. Met meer dan 100 recepten, ook vegetarisch! Ook heb je alle tools in handen om af te vallen én lekker te eten. Er is voor ieder wat wils: ook vegetariërs en flexitariërs kunnen met dit boek aan de slag met koolhydraatarm eten.
Meer recepten? Bestel het boek hier of/en neem een kijkje bij onze andere koolhydraatarme recepten!
Wil je 4 weken lang elke week van ons een weekmenu ontvangen met de lekkerste én gezondste recepten?
Ontvang hier ons GRATIS 4-weken menu ➔
Wil je meer energie en je gewicht beter beheersen? Doe de de Suikervrij Challenge met Angela Zamboni en ontdek de kracht van leven zonder toegevoegde suikers:
Ja ik doe mee met de suikervrij challenge! ➔
Ook gezonder leven?
Mis nooit meer gezonde recepten en gezonde artikelen. Meld je nu aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis exemplaar van ons Online Magazine. 15.000 mensen gingen je voor!
Het recept is gebaseerd op dit boek
Lekker afvallen met minder koolhydraten
