Fruitfrietjes met limoen-kokosdip
Ingredienten voor 4 personen
- ¼ watermeloen
- 1 mango
- 2 kiwi’s
- 1 appel
- ½ limoen
- 2-3 el kokosrasp
- Voor de kokos-limoendip
- 100 ml Griekse yoghurt 0% vet
- 4 el kokosrasp
- ½ limoen
- Benodigdheden
- Keukenpapier
Zo maak je het
- Schil de watermeloen en verwijder de pitjes. Schil de mango en verwijder de pit. Schil ook de kiwi en snijd het fruit in 1 cm dikke frietjes. Laat het fruit 5 minuten uitlekken op keukenpapier.
- Schil intussen de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in frietjes van 1 cm dik. Besprenkel de appelfrietjes met het sap van een halve limoen.
- Doe de kokosrasp op een schaaltje en wentel de watermeloen- en mangofrietjes erdoor.
- Doe de yoghurt in een schaaltje en roer het limoensap en de kokosrasp erdoor.
- Serveer de fruitfrietjes samen met de limoen-kokosdip.
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij | Notenvrij | Sojavrij | Suikervrij | Tarwevrij | Vegetarisch?
Het recept voor deze fruitfrietjes met limoen-kokosdip komt uit Het complete NewFysic Kookboek.
Wil je wekelijks gratis gezonde recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief: