Wortel gember soep

Wortel gember soep

Het recept voor deze wortel gember soep komt uit het boek (H)eerlijk makkelijk van Gwyneth Paltrow, model, actrice en oprichter van online community GOOP.

Over dit recept schrijft Gwyneth: “Deze universele combinatie kun je al jaren op de gekste plaatsen tegenkomen, van spa’s en restaurants tot kant-en-klaar in de supermarkt. Ik heb ontelbare varianten van deze soep geproefd, maar ik vind onze versie het lekkerst (en makkelijkst!): aangenaam zoet door de langzaam gebakken ui en lekker fris door de flinke hoeveelheid verse gember. Je hoeft de wortels voor dit recept niet te schillen of te schrappen; boen gewoon even goed het vuil eraf.”

  • Dit recept komt uit dit boek


    (H)eerlijk makkelijk

    Gwyneth Paltrow

    • Een gezonde maaltijd in minder tijd dan het kost om een pizza te bestellen
    • 125 makkelijke recepten
    • Weinig suiker, vet of gluten, vol smaak
    Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld


    • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
    • Veilig winkelen, bestellen en betalen
    • Laagste prijs op de nieuwste boeken
    • Regelmatig gratis e-books

    Thuiswinkel waarborg

    Onze veilige betaalmethoden:

    • Ideal
    • Mastercard
    • VISA
    • Bancontact
    • AfterPay

Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij, Tarwevrij? >

Ingrediënten

Verder nodig

Bereidingswijze

  • Verhit de kokosolie in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Doe de ui en een snufje zout in de pan en leg er een deksel op. Bak de ui circa 20 minuten op laag vuur, of tot hij heel zacht en zoet is.
  • Voeg de knoflook en gember toe en bak ze 1 minuut mee. Voeg de komijn, koriander en garam masala toe. Bak alles nog 1 minuut en doe de wortels, bouillon en nog een flinke snuf zout erbij. Breng de soep aan de kook en zet het vuur laag. Laat de soep circa 20 minuten sudderen, of tot de wortel heel zacht is.
  • Doe de soep voorzichtig in delen in een hogesnelheidsblender, of gebruik een staafmixer rechtstreeks in de pan, en pureer de soep glad. Breng op smaak met zout en peper.

Zo ziet dit recept eruit in het boek

Bekijk meer pagina’s uit dit boek in het gratis inkijkexemplaar.

  • Dit recept komt uit dit boek


    (H)eerlijk makkelijk

    Gwyneth Paltrow

    • Een gezonde maaltijd in minder tijd dan het kost om een pizza te bestellen
    • 125 makkelijke recepten
    • Weinig suiker, vet of gluten, vol smaak
    Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld


    • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
    • Veilig winkelen, bestellen en betalen
    • Laagste prijs op de nieuwste boeken
    • Regelmatig gratis e-books

    Thuiswinkel waarborg

    Onze veilige betaalmethoden:

    • Ideal
    • Mastercard
    • VISA
    • Bancontact
    • AfterPay

Ook gezonder eten?

Op zoek naar de lekkerste recepten en betrouwbare informatie? Mis onze gratis nieuwsbrief dan niet en meld je nu aan!

Inkijkexemplaar van

Dit recept komt uit dit boek



(H)eerlijk makkelijk

Gwyneth Paltrow

  • Een gezonde maaltijd in minder tijd dan het kost om een pizza te bestellen
  • 125 makkelijke recepten
  • Weinig suiker, vet of gluten, vol smaak
27,50
Direct bestellen ➔
Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld
  • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
  • Veilig winkelen, bestellen en betalen
  • Laagste prijs op de nieuwste boeken
  • Regelmatig gratis e-books

Thuiswinkel waarborg

Onze veilige betaalmethoden:

  • Ideal
  • Mastercard
  • VISA
  • Bancontact
  • AfterPay