Volkoren wraps met radijsjes, rucola en balsamicocrème
Ingredienten voor 1 persoon
- 6 cherrytomaten
- 2 radijsjes
- 1 avocado
- 2 volkorenwraps
- 2 el griekse yoghurt
- 2 el pijnboompitten
- 40 g rucola
- 10 g milde kiemgroente
- 1/2 el balsamicocrème
Zo maak je het
- Snijd de cherrytomaten en de radijsjes in plakjes.
- Snijd de avocado doormidden tot op de pit, draai de helften van elkaar en verwijder de pit.
- Schep met een lepel het vruchtvlees eruit en snijd de avocado in plakjes.
- Besmeer de wraps met de Griekse yoghurt en beleg ze vervolgens met de ingrediënten.
- Eindig met de balsamicocrème en vouw de wraps dicht.
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Uitgekeken op die eeuwige boterham tijdens de lunch? Of wil je meer groenten eten op een dag? 50x meer lunchen zonder brood is het nieuwste kookboek van Jennifer & Sven van het succesvolle platform Voedzaam & Snel. In deze opvolger van bestseller 50x lunchen zonder brood vind je nóg meer inspiratie voor de lunch zonder brood, to go of at home.
Meer recepten? Bestel het boek hier of neem een kijkje bij onze andere recepten voor een heerlijke lunch!
Credits afbeelding: Sven ter Heide
Wil je wekelijks gratis gezonde recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Ja ik wil wekelijks gezonde recepten ontvangen ➔
Start vandaag met gezond eten!
Meer dan 16.000 mensen gingen je voor. Download gratis ons gezonde 4-wekenmenu en maak gezond eten makkelijk en lekker.
