Toast met gesmolten brie, kersen & Griekse basilicum
Ingredienten voor 1 persoon
- 4 sneetjes brood
- 200 g brie, in plakken
- 150 g verse kersen, ontpit en gehalveerd
- 2 el honing (optioneel)
- Een handje Grieks basilicum (of gewoon basilicum), in fijne reepjes gescheurd
- Paar takjes dille
- 1 el olijfolie
Zo maak je het
- Rooster de sneetjes brood in een broodrooster of in een grillpan tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Leg de plakken brie op de toast en zet de toast kort onder de grill (of in de oven of de BBQ) op een hoge temperatuur, tot de brie begint te smelten en zacht wordt, circa 2-3 minuten.
- Leg de gehalveerde kersen bovenop de gesmolten brie. Besprenkel met een beetje honing voor extra zoetheid als je dat lekker vindt.
- Strooi het Grieks basilicum en de dille erover, breng op smaak met een beetje zout en versgemalen zwarte peper en besprenkel met de olijfolie.
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Wil je meer recepten uit de categorie Vegetarisch?
De Kas At Home is het vegetarisch kookboek van sterrenrestaurant De Kas. In dit groentekookboek staan seizoensgebonden recepten centraal, met groenten in de hoofdrol en smaak als vertrekpunt. De herkenbare ‘from plant to plate’-filosofie van het Amsterdamse restaurant vertaalt zich naar gerechten die je thuis met vertrouwen bereidt.
Start vandaag met gezond eten!
Meer dan 28.000 mensen gingen je voor. Download gratis ons gezonde 4-wekenmenu en maak gezond eten makkelijk en lekker.
Het recept is gebaseerd op dit boek
Restaurant De Kas at Home
