Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Dit recept voor groentesap met sla en peterselie komt uit het boek Sapman. Acteur-model Andrew Cooper, bekend van onder andere de Coca Cola-reclames, geeft in Sapman meer dan 100 ideeën voor sapjes, smoothies, shots, tonics en meer.
Over dit recept schrijft hij: “Laat je niet afschrikken door het idee van een vloeibare salade. De romainesla is echt een fantastische toevoeging aan een groen sap. Peterselie is een kruid met ontzettend veel energieverhogend chlorofyl. Die stof wordt ook wel bladgroen genoemd, omdat het planten hun groene kleur geeft. Dit sap is de favoriet van mijn vrouw – ze zegt dat haar huid ervan gaat stralen.”
Juicemanfeitje: romainesla zit boordevol vitamine K, wat zorgt voor sterke botten.