Stoofvlees & kastagnechampignons in sojasaus
Ingredienten voor 4 personen
- 500 g runderlappen, in dunne reepjes
- 5 tenen knoflook, in plakjes
- 10 kastanjechampignons
- 2,5 cm gemberwortel, geraspt
- 1 ui, in brede ringen
- 1 el maizena, met 1 el water tot een papje geroerd
- 3-4 el sojasaus
- 1 tl Chinese rijstwijn
- 1 el hoisin
- 1 tl mirin
- 250 ml kippenbouillon
- 4 kroppen Shanghai paksoi, in kwarten
Zo maak je het
- Meng alle ingrediënten, behalve de paksoi, in de slowcooker.
- Stoof het rundvlees 2 uur en 30 minuten tot 3 uur op de hoge stand of 5 tot 6 uur op de lage stand.
- Voeg de paksoi toe en stoof 7 minuten mee.
- Serveer het stoofvlees met 150 gram gekookte basmatirijst per persoon, dit voegt 195 calorieën toe aan het totaal per portie.
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Tip
Per portie 297 calorieën.
Dé internationale bestseller nu ook in het Nederlands: Het ultieme slowcooker kookboek voor smakelijke gerechten in een handomdraai!
Met de 80 recepten van Nathan Anthony, de man achter het populaire foodplatform Bored Of Lunch doet de slowcooker het werk, terwijl jij verder gaat met je drukke dag. Zo staat er bij terugkomst een heerlijke, verantwoorde en zelfgemaakte maaltijd klaar. Het Gezonde Slowcooker Boek is het perfecte kookboek voor iedereen die houdt van lekker eten, maar niet altijd tijd heeft om te koken.
Credits beeldmateriaal: Clare Wilkinson
Start vandaag met gezond eten!
Meer dan 35.000 mensen gingen je voor. Download gratis ons gezonde 4-wekenmenu en maak gezond eten makkelijk en lekker.
Het recept is gebaseerd op dit boek
Bored of Lunch - Het gezonde slowcooker boek
