Pizzarolletjes
Ingredienten voor 12 personen
- 300 g zelfrijzend bakmeel
- 1/3 tl zuiveringszout
- 1 tl zout
- 50 g koude boter, in grove blokjes
- C.a. 180 ml karnemelk
- 2/3 el pizzasaus
- 2/3 el barbecuesaus
- 1/2 kleine rode ui (50 g), in dunne ringen
- 80 g gegrilde rode paprika uit een pot, in smalle reepjes
- 1/3 el gehakte rozemarijn
- 80 g plakjes pepperoni, grof gehakt
- 55 g uitgelekte plakjes kalamataolijven
- 120 g pizzakaas
Zo maak je het
- Zeef het bakmeel, zuiveringszout en zout in een middelgrote kom en wrijf de boter er met je vingertoppen door.
- Voeg zo veel karnemelk toe tot het een zacht en plakkerig deeg wordt. Stort het deeg op een bebloemd werkvlak en kneed het lichtjes tot het glad is.
- Rol het uit op een bebloemd stuk bakpapier tot een rechthoek van 30 x 40 cm. Bestrijk het deeg met de gemengde pizza- en barbecuesaus.
- . Leg de rode ui, gegrilde paprika, rozemarijn, pepperoni, olijven en de helft van de kaas erop.
- Rol het deeg stevig op vanaf een lange kant. Laat de rol 10 minuten in de diepvries uitharden.
- Verwarm intussen een airfryer van 5,3 liter 10 minuten op 160 °C.
- Snijd met een kartelmes de zijkanten van de rol af en snijd de rol in 12 plakjes.
- Bekleed het mandje van de airfryer voorzichtig met bakpapier en leg de rolletjes er met het snijvlak naar boven in.
- Dek ze af met aluminiumfolie. Bak ze 10 minuten op 160 °C. Verwijder de folie en bak ze nog 10 minuten.
- Bestrooi de rolletjes met de resterende kaas en bak ze nog 5 minuten of tot ze gaar zijn en de kaas gesmolten en bruin is.
- 6 Serveer de rolletjes warm of koud.
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Tip
Variatie
HAWAÏ Neem ham in plaats van peperoni en voeg in stap 2 100 g goed uitgelekte gehakte stukjes ananas toe. Dep de ananasstukjes droog met keukenpapier voor je ze fijnhakt.
VEGETARISCH Als je een vegetarische variant wilt maken, kun je overwegen om de pepperoni te vervangen door vegetarische of veganistische alternatieven, zoals vegetarische worstjes of pepperoni gemaakt van plantaardige ingrediënten. Controleer ook de pizzakaas om er zeker van te zijn dat het een vegetarische variant is, omdat sommige kazen dierlijk stremsel bevatten. Als je deze vervangingen maakt, zou het gerecht vegetarisch kunnen worden.
Geweldige recepten voor de lekkerste snacks uit je Airfryer. Met Keukenhelden Airfryer Snacks heb je de perfecte hapjes in huis voor elke borrel, feest of avondje Netflixen. Denk aan crispy chicken nuggets, knapperige springrolls of goedgevulde pizzabroodjes voor wie zin heeft in hartig. Of sticky pop tarts, heerlijke scones of luchtige donut bites voor wie op zoek is naar zoet. Perfect voor elke borrel of partij, of gewoon lekker voor jezelf!
Credits beeldmateriaal: James Moffatt
Wil je wekelijks gratis gezonde recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Ook gezonder leven?
Mis nooit meer gezonde recepten en gezonde artikelen. Meld je nu aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis exemplaar van ons Online Magazine. 15.000 mensen gingen je voor!
Het recept is gebaseerd op dit boek
Keukenhelden - Airfryer Snacks
