Garnalensalade met witlof

Home - Gezonde recepten - Lunch - Garnalensalade met witlof

Ingredienten voor 2 personen

2 struikjes witlof, fijngesneden
2 grote tomaten, in blokjes
1 rode ui, in dunne ringen
1/2 komkommer, geschild
1/2 citroen, uitgeperst
50 g Apetina light
1 el kokosolie
200 g garnalen

Zo maak je het

Schep de witlof, tomaat, rode ui en komkommer in een kom om. Breng op smaak met citroensap, zout en peper. Verbrokkel de Apetina light erover.
Verhit de kokosolie in een koekenpan, bestrooi de garnalen met zout en peper en bak in 5 minuten op hoog vuur goudbruin en gaar.
Verdeel de salade over twee borden, leg de garnalen erop.

Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl

Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij | Koolhydraatarm | Notenvrij | Sojavrij | Suikervrij | Tarwevrij?

Het recept voor deze garnalensalade met witlof komt uit het boek Killerbody 3 – Back in Shape van actrice, dj en fitnessgoeroe Fajah Lourens.

Zo ziet dit recept eruit in het boek

Het recept is gebaseerd op dit boek

Killerbody 3 - Back in Shape