De waarheid achter 3 hardnekkige voedselmythes (en wat wél klopt)
Gezond eten is belangrijk, maar door de overvloed aan informatie over voeding ontstaan vaak hardnekkige mythes. In dit artikel ontkrachten we 3 veelvoorkomende voedselmythes en vertellen we wat écht klopt, zodat jij bewuste en gezonde keuzes kunt maken.
3 voedselmythes ontkracht
Mythe 1: “Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag”
Veel mensen geloven dat je nooit het ontbijt mag overslaan, omdat het je stofwisseling op gang zou brengen en energie geeft voor de dag. Maar is dat eigenlijk wel zo?
De waarheid:
Voor sommige mensen is ontbijten belangrijk, maar het hangt volledig af van je levensstijl en wat je lichaam nodig heeft. Uit onderzoeken blijkt dat intermittent fasting, waarbij je soms het ontbijt overslaat, ook voordelen kan bieden. Denk aan:
- Een verbeterde bloedsuikerspiegel.
- Betere gewichtsbeheersing.
Volgens voedingsdeskundige Nanneke Schreurs is het vooral belangrijk om naar je lichaam te luisteren: eet wanneer je honger hebt en kies voor voedzame opties zoals volkoren granen, fruit of noten.
Ontdek hier meer over de voordelen van intermittent fasting.
Mythe 2: “Diepvriesgroenten zijn minder gezond dan verse groenten”
Veel mensen denken dat vers altijd beter is dan diepvries, maar dat is een misvatting.
De waarheid: Diepvriesgroenten worden direct na de oogst ingevroren, waardoor ze veel voedingsstoffen behouden. Verse groenten verliezen daarentegen soms voedingsstoffen tijdens transport en opslag.
- Voordeel van diepvries: lang houdbaar, goedkoop, en vaak net zo voedzaam als vers.
- Belangrijk: kies voor groenten zonder toegevoegde sauzen of zout.
Uiteindelijk draait het erom dat je genoeg groenten binnenkrijgt, ongeacht of ze vers of ingevroren zijn.
Lees ook: Hoe één simpele verandering je gezondheid kan transformeren
Mythe 3: “Koolhydraten maken je dik”
Veel populaire diëten vermijden koolhydraten alsof het de grote boosdoeners zijn. Maar is dat terecht?
De waarheid: Koolhydraten maken je niet per definitie dik. Het draait om de kwaliteit en hoeveelheid die je eet:
- Goede koolhydraten: volkorenproducten, groenten en fruit leveren energie en vezels.
- Minder goede koolhydraten: suiker en witte bloem leveren weinig voedingsstoffen en kunnen bij overconsumptie leiden tot gewichtstoename.
Kies dus voor volkoren pasta, bruine rijst en peulvruchten. Koolhydraten zijn een belangrijk onderdeel van een gebalanceerd dieet en geven je lichaam energie.
Laat je niet misleiden door voedselmythes
Gezond eten draait om balans, luisteren naar je lichaam en het maken van bewuste keuzes. Laat je niet ontmoedigen door misvattingen: eet gevarieerd, kies voedzame opties en wees niet bang om zelf op onderzoek uit te gaan.
Meer gezonde voedingstips ontvangen? Schrijf je in voor onze gratis nieuwsbrief en blijf op de hoogte:
Ja ik wil tips en tricks voor een gelukkige en gezonde leefstijl ontvangen ➔