Waarom voedingsdeskundigen zweren bij dit plantaardige stofje
Iedereen weet dat groenten en fruit gezond zijn. Maar wát maakt ze dan zo goed voor je? Eén van de geheime wapens: polyfenolen. Dit zijn krachtige, plantaardige stoffen die ons lichaam op verrassend veel manieren ondersteunen – van het versterken van je darmflora tot het helpen bestrijden van ontstekingen. En het mooiste? Ze zitten gewoon in je dagelijkse voeding. Als je tenminste een beetje kleur op je bord toelaat.
Wat zijn polyfenolen eigenlijk?
Polyfenolen zijn een verzamelnaam voor duizenden natuurlijke stoffen die planten aanmaken om zichzelf te beschermen. Denk aan bitterheid, felle kleuren of sterke smaken, het zijn allemaal signalen van polyfenolen aan het werk.
Planten gebruiken ze om zich te verdedigen tegen parasieten, schimmels of dieren. Maar als mensen ze eten, hebben ze een ander effect: ze helpen je lichaam beschermen tegen celbeschadiging, oxidatieve stress en chronische ontstekingen.
Het belang van kleuren op je bord
Elke plant heeft z’n eigen mix van polyfenolen. Een paarse wortel bevat andere stoffen dan een oranje. Een rode paprika werkt anders dan een groene. Hoe gevarieerder je eet, hoe meer soorten je binnenkrijgt en hoe meer voordeel je eruit haalt.
- Donkerpaars fruit (zoals bosbessen, bramen en aubergines)
- Groene groenten (zoals spinazie en boerenkool)
- Heldere kleuren (paprika, wortel, rode kool)
- Kruiden & specerijen (kurkuma, oregano, kaneel)
- Pure chocolade en groene thee
Polyfenolen voeden je darmflora
Misschien wel het meest bijzondere: polyfenolen zijn geen gewone voedingsstoffen. Je spijsvertering breekt ze niet volledig af. Ze komen in de dikke darm terecht, waar ze dienen als voedsel voor goede darmbacteriën. Het gevolg? Een sterker immuunsysteem, betere spijsvertering en mogelijk minder kans op ziektes.
Polyfenolen in de strijd tegen vrije radicalen
Vrije radicalen ontstaan in je lichaam door o.a. stress, luchtvervuiling of een ongezond dieet. Ze beschadigen cellen en versnellen veroudering. Polyfenolen werken als krachtige antioxidanten: ze vangen die vrije radicalen weg en helpen je lichaam in balans te houden.
Wat kun je zelf doen?
-
Eet de regenboog: hoe meer kleuren op je bord, hoe beter
Ook gezonder leven?
Mis nooit meer gezonde recepten en gezonde artikelen. Meld je nu aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis exemplaar van ons Online Magazine. 23.000 mensen gingen je voor!
-
Varieer elke week: andere groenten = andere polyfenolen
-
Gebruik verse kruiden en specerijen in je keuken
-
Kies voor pure chocolade, groene thee of rode wijn (met mate!)
Doe de test: eet jij al 30 planten per week?
Wist je dat het eten van 30 verschillende planten per week sterk bijdraagt aan een gezonde darmflora en een veerkrachtiger lichaam? Door meer te variëren in je voeding vergroot je je inname van polyfenolen én geef je je microbioom precies wat het nodig heeft.
- De test is snel, eenvoudig en anoniem
- Je krijgt direct inzicht in je eetpatroon
- Inclusief praktische tips om te verbeteren
Doe nu de gratis test en ontdek of jij de 30 planten per week haalt ➔
