Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
In haar boek (H)eerlijk makkelijk heeft Gwyneth Paltrow 125 makkelijke recepten verzameld, waaronder deze voor Carbonara. Alle recepten bevatten weinig suiker, vet of gluten, en zitten vol smaak. Je maakt ze klaar in minder tijd dan het kost om een pizza te bestellen.
In het hoofdstuk ‘De makkelijke keuken’ schrijft ze: “Koken is een van de mooie dingen in het leven, maar soms, na een lange dag, kun je ertegen opzien. Op zo’n dag zijn de recepten in dit hoofdstuk ideaal.”
Over het recept voor pasta carbonara schrijft Gwyneth: “Pasta carbonara is het perfecte gemaksvoedsel – het is knus, troostend en verbazend makkelijk te maken. Om nog maar te zwijgen van het feit dat bijna iedereen de ingrediënten altijd op voorraad heeft. Bewaar een kleine hoeveelheid blokjes spek of pancetta in de diepvries, zodat je dit gerecht altijd en in slechts enkele minuten kunt bereiden.”