In beweging naar een gezondere leefstijl
An apple a day keeps the doctor away (‘Een appel per dag houdt artsen op afstand’) luidt het bekende gezegde. Maar kan die ene appel per dag je daadwerkelijk een perfecte gezondheid bezorgen? Hieronder lees je meer over de gezondheidseffecten en mogelijkheden.
Het bovenstaande gezegde over appels komt uit 1866 en wordt nog steeds gebruikt. Ons gezonde verstand zegt: daar moet dus wel een kern van waarheid in zitten!
In diverse bronnen lezen we over de gezondheidsvoordelen van het eten van appels. Zoals in het boek Het 17-dagenplan om jong te blijven van Mike Moreno:
“Volgens een Nederlands onderzoek dat in 2011 werd gepubliceerd, lijken appels en andere soorten fruit en groenten die vanbinnen wit zijn (peren, appels, bananen en bloemkool bijvoorbeeld) het risico op een herseninfarct te verminderen.
Appels zorgen ook voor cathechinen en quercetine, krachtige, natuurlijke stoffen die flavonoïden worden genoemd. Ze zouden kunnen helpen verschillende soorten kanker te voorkomen.
Of je nu van Granny Smiths houdt of van Golden Delicious, hap elke dag een appel weg om je hersenen te beschermen.”
Een appel bevat net als de meeste andere fruitsoorten weinig calorieën. Veel fruit bevat een berg vitamine C, maar de appel nou weer net niet. Wel zitten er veel voedingsvezels en kalium in. Ook daarom is het een perfect tussendoortje dus!
Hoe het ook zit met de geneeskrachtige werking en al die voedingsstoffen: een appel is lekker! En klaarblijkelijk zijn wij niet de enigen die dat vinden, want hij is de populairste fruitsoort in Nederland: een gemiddelde Nederlander eet 10,7 kilo per jaar.
Appels kun je op veel manieren gebruiken. Ze zijn niet alleen heerlijk als tussendoortje, ze doen het ook goed in zowel zoete als hartige gerechten. Denk aan een heerlijke appeltaart, muffins en kaneel, rode kool, of als frisse smaakmaker in een zuurkoolschotel, salade en smoothie.
Hieronder vind je een aantal recepten met appel. Veel plezier met koken en hup ... gezond aan tafel!
