Runderschenkel met mosterd en worteltjes (Jamie Oliver)

Runderschenkel met mosterd en worteltjes (Jamie Oliver)

Het recept voor deze runderschenkel met mosterd en worteltjes komt uit het boek 5 ingrediënten van Jamie Oliver.

  • Dit recept komt uit dit boek

    € 29.99

    5 ingrediënten

    Jamie Oliver

    • Snel & simpel koken: met slechts 5 ingrediënten elke dag heerlijk en gezond eten
    • Jamies makkelijkste kookboek tot nu toe en ideaal voor mensen met weinig tijd
    • 130 recepten met o.a. vlees, vis, eieren, vegetarische recepten, salades, pasta’s, rijst, noedels en zoetigheden

    Of koop nu via
    Boekenwereld.com

Wil je meer recepten uit de categorie Notenvrij, Sojavrij? >

Ingrediënten runderschenkel met mosterd en worteltjes (Jamie Oliver)

  • 900 g runderschenkel, zonder bot (vraag het bot er wel apart bij)
  • 500 g worteltjes
  • 2 uien
  • 120 ml worcestersaus
  • 2 volle tl grove mosterd

Verder nodig

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor tot 160 °C (gasovenstand 3). Zet een grote braadpan en een grote koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur. Snijd de runderschenkel in blokjes van 5 cm, schep ze om met een flinke snuf zeezout en zwarte peper en bak ze samen met het bot 8 minuten in de droge koekenpan.
  • Was de worteltjes, maak ze schoon, snijd ze in stukjes van 5 cm en doe ze met 1 eetlepel olijfolie in de braadpan. Pel de uien, snijd ze in kwarten, trek de laagjes los en strooi ze al roerend bij de worteltjes in de pan. Kieper de blokjes vlees wanneer ze mooi bruin zijn in de braadpan, roer de worcestersaus en mosterd erdoor en giet er 800 ml kokend water uit de ketel bij.
  • Leg een deksel op de pan en zet hem 4 uur in de oven, of tot het vlees supermals is. Maak de stoof zo nodig aan met een scheutje water, proef, voeg naar smaak zeezout en zwarte peper toe en schep de kommen vol.

Zo ziet dit recept eruit in het boek

  • Dit recept komt uit dit boek

    € 29.99

    5 ingrediënten

    Jamie Oliver

    • Snel & simpel koken: met slechts 5 ingrediënten elke dag heerlijk en gezond eten
    • Jamies makkelijkste kookboek tot nu toe en ideaal voor mensen met weinig tijd
    • 130 recepten met o.a. vlees, vis, eieren, vegetarische recepten, salades, pasta’s, rijst, noedels en zoetigheden

    Of koop nu via
    Boekenwereld.com

Ook gezonder eten?

Op zoek naar de lekkerste recepten en betrouwbare informatie? Mis onze gratis nieuwsbrief dan niet en meld je nu aan!

Inkijkexemplaar van

€ 29.99

Dit recept komt uit dit boek

5 ingrediënten

Jamie Oliver

  • Snel & simpel koken: met slechts 5 ingrediënten elke dag heerlijk en gezond eten
  • Jamies makkelijkste kookboek tot nu toe en ideaal voor mensen met weinig tijd
  • 130 recepten met o.a. vlees, vis, eieren, vegetarische recepten, salades, pasta’s, rijst, noedels en zoetigheden