Bijgerecht

Het recept voor deze wortel met zwart sesamzaad en gember komt uit het boek (H)eerlijk van Gwyneth Paltrow, model, actrice en oprichter van online community GOOP. Ze schrijft erover: “Dit gerecht dat warm, op kamertemperatuur of koud even lekker is, doet verse zoete wortels eer aan.”

Het recept voor deze tuinboon toppen komt uit het boek Groenten in de hoofdrol van Peter Bauwens. Het komt uit het hoofdstuk over tuinbonen. Uit het boek, bij dit recept: “In culinair Italië vormen tuinboontoppen een populaire voorjaarsgroente. Even aangebakken met een beetje knoflook en de onvermijdelijke olijfolie vormt het een snel en vooral hartig en opvallend gerecht.” Lekker met brood...

Het recept voor deze simpele bietensalade komt uit het boek (H)eerlijk van Gwyneth Paltrow, model, actrice en oprichter van online community GOOP. Ze schrijft erover: “Rode biet, gestoomd of gebakken, is met zijn aardse smaak een vaak onverwachte basis voor mooie salades. Deze salade is voldoende als bijgerecht voor 4 personen maar eenvoudig zijn uit te breiden. De combinatie van...

Het recept voor deze salade met tomaten en burrata (in het boek: salade messy burrata) komt uit het boek Food Talk van actrice, fotomodel en fotografe Kim Feenstra en Bénine Bijleveld, receptontwikkelaar, foodfotografe en oprichtster van het platform benineskitchen.com. Over dit recept schrijft Kim: “Kom je lekker bij me eten? Gezellig! Dan haal ik goede wijn en zetten we muziek...

Het recept voor deze geroosterde pastinaak met citroentijm komt uit het boek Natuurlijk! Het heden ik kookboek van orthomoleculair voedingsdeskundige Anne Marie Reuzenaar.

Dit recept voor geroosterde bieten met balsamicoazijn en geitenkaas komt uit het boek Natuurlijk! Elke dag écht eten van orthomoleculair voedingsdeskundige Anne Marie Reuzenaar. Ze schrijft erover in haar boek: “De biet is bezig aan een ware revival. Hij wordt gebruikt om vis mee te kleuren en zelfs verwerkt in glazuur op een chocoladetaart. Maar niets gaat boven de pure...

Het recept voor deze gebakken bloemkoolrijst met kimchi komt uit het boek (H)eerlijk makkelijk van Gwyneth Paltrow, model, actrice en oprichter van online community GOOP. Over dit recept, te vinden in het hoofdstuk Onverwachte gasten, schrijft Gwyneth: “Ooit stopte ik in Oakland voor een lunch omdat op het bord buiten ‘I Bleed Kimchi’ stond. Ja, ik ook. Deze gebakken ‘rijst’...

Het recept voor deze geroosterde kip-tikka masala komt uit het boek (H)eerlijk makkelijk van Gwyneth Paltrow, model, actrice en oprichter van online community GOOP. Over dit recept, te vinden in het hoofdstuk Zomeravonden, schrijft Gwyneth: “Voor deze verrassende variant op een klassiek gerecht hebben we een simpele geroosterde kip gepimpt met de complexe smaken van Indiase kip-tikka masala. Door de...

Het recept voor deze krielaardappeltjes met waterkers en knoflook crème komt uit het boek Simpel van Diana Henry. In Simpel verandert Diana Henry alledaagse maaltijden in iets bijzonders. Dit kookboek bevat simpele recepten voor simpele gerechten, waarvan de smaak groots is. Met ingrediënten die altijd in je keuken of koelkast staan, of die je nog gauw even in huis haalt....

Het recept voor deze aubergines uit de oven met tomaten & saffraanroom komt uit het boek Simpel van Diana Henry. Over dit recept schrijft ze: “De combinatie van aubergines – een heel mediterrane groente – met room lijkt misschien vreemd maar levert een zacht en sensueel gerecht met een volle smaak op. Geef het als zodanig of bestrooi het met...

Het recept voor deze wortelen en avocado uit de oven met komijn, koriander en granaatappel komt uit het boek Simpel van Diana Henry. In Simpel verandert Diana Henry alledaagse maaltijden in iets bijzonders. Dit kookboek bevat simpele recepten voor simpele gerechten, waarvan de smaak groots is. Met ingrediënten die altijd in je keuken of koelkast staan, of die je nog...