Simpele bietensalade
Ingredienten voor 4 personen
- 2 el pompoenpitolie
- 1 el sherryazijn
- 450 g gestoomde of geroosterde bieten, geschild en in grove stukken gesneden
- versgemalen zwarte peper
- grof zeezout
Zo maak je het
- Sprenkel de olie en azijn over de bieten en doe er ruim peper en zout over. Klaar is Kees.
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Wil je meer recepten uit de categorie Veganistisch | Vegetarisch?
Het recept voor deze simpele bietensalade komt uit het boek (H)eerlijk van Gwyneth Paltrow, model, actrice en oprichter van online community GOOP. Ze schrijft erover: “Rode biet, gestoomd of gebakken, is met zijn aardse smaak een vaak onverwachte basis voor mooie salades. Deze salade is voldoende als bijgerecht voor 4 personen maar eenvoudig zijn uit te breiden. De combinatie van de donkere volle pompoenpitolie en lichte sherryazijn in deze salade is even onverwachts als simpel. Ben er dol op.”
Start vandaag met gezond eten!
Meer dan 16.000 mensen gingen je voor. Download gratis ons gezonde 4-wekenmenu en maak gezond eten makkelijk en lekker.
