Avocadofrieten met yoghurt-limoensaus
Ingredienten voor 4 personen
- 2 middelgrote net niet rijpe avocado’s (300 g), gehalveerd, geschild, ontpit
- 2 eieren
- 35 g panko (Japans paneermeel)
- 40 g parmezaan, fijngeraspt
- Olijfoliespray
- Zeezoutvlokken, voor erover
- Yoghurt-limoensaus
- 200 g yoghurt Griekse stijl
- 2 tl fijngeraspte schil van een biologische limoen
- 1/3 el limoensap
Zo maak je het
- Verwarm een airfryer van 7 liter 3 minuten op 180 °C.
- Snijd de avocadohelften in vijf parten. Klop de eieren licht in een ondiepe kom. Meng de panko en parmezaan in een tweede ondiepe kom.
- Haal de avocadoparten door het ei en daarna door het paneermeelmengsel. Bespuit ze royaal met olijfolie.
- Leg de avocadoparten voorzichtig in het mandje van de airfryer. Bak ze 12 minuten of tot ze goudbruin zijn op 180 °C; keer ze halverwege.
- Meng intussen de ingrediënten voor de dipsaus in een kleine kom en voeg zout en peper naar smaak toe.
- Bestrooi de avocadofrieten met zeezoutvlokken en serveer ze met de yoghurt-limoensaus.
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Geweldige recepten voor de lekkerste snacks uit je Airfryer. Met ‘Keukenheld Airfryer Snacks‘ heb je de perfecte hapjes in huis voor elke borrel, feest of avondje Netflixen. Denk aan crispy chicken nuggets, knapperige springrolls of goedgevulde pizzabroodjes voor wie zin heeft in hartig. Of sticky pop tarts, heerlijke scones of luchtige donut bites voor wie op zoek is naar zoet. Perfect voor elke borrel of partij, of gewoon lekker voor jezelf!
Credits beeldmateriaal: James Moffatt
Wil je wekelijks gratis gezonde recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Op zoek naar meer Airfryer recepten?
Start vandaag met gezond eten!
Meer dan 16.000 mensen gingen je voor. Download gratis ons gezonde 4-wekenmenu en maak gezond eten makkelijk en lekker.
