Het recept voor deze chocoladekoekjes komt uit het Broodbuik kookboek van cardioloog en bestsellerauteur William Davis.
Over dit recept, bestempeld als ‘Kindersmulrecept’, schrijft hij: “Deze chocoladekoekjes zouden zo uit de bakkerij kunnen komen: vol van smaak en vochtig, met die versgebakken smaak waaraan koekjes uit de super niet kunnen tippen. Ze zijn echter wel een beetje zondig omdat er veel chocoladepastilles met suiker in zitten. Probeer de puurste chocolade te vinden om het suikergehalte te beperken. Je kunt ook zelf stukjes chocolade maken door een reep pure chocolade (85% cacao of meer) in stukken te hakken. Zo breng je het koolhydraatgehalte terug tot 2 à 3 gram per koekje.”
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Onze veilige betaalmethoden: