Salade met gegrilde groenten
Ingredienten voor 1 persoon
- 50 g babyspinazie
- 100 g gegrilde groenten (aubergine, courgette, gele paprika)
- 100 g kikkererwten
- 1 el geroosterde pijnboompitten
- 1 el pestodressing
Zo maak je het salade met gegrilde groenten
- Meng alle ingrediënten
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Wil je meer recepten uit de categorie Veganistisch | Vegetarisch?
In plaats van een boterham voor de lunch, kun je er ook voor kiezen om eens af te wisselen met salades. Laat je inspireren door het volgende salade-idee uit het boek Eet als een expert van I’m a foodie: salade met gegrilde groenten. Met bijvoorbeeld aubergine, courgette, gele paprika, maar je kunt natuurlijk ook andere groenten gebruiken.
Start vandaag met gezond eten!
Meer dan 26.000 mensen gingen je voor. Download gratis ons gezonde 4-wekenmenu en maak gezond eten makkelijk en lekker.
Zo ziet dit recept eruit in het boek
Het recept is gebaseerd op dit boek
Eet als een expert
