Het recept voor deze omelet met voorjaarskruiden en Parmezaanse kaas komt uit het boek Het groentenparadijs van Manja Visser en Marcel van Driel. In Het groentenparadijs vind je recepten van drie generaties uit een Amsterdamse moestuin. Frisse voorjaarsgroenten, zwoel zomerfruit, rijke herfstgerechten en stevige winterkost: Manja, haar moeder en oma weten de lekkerste gerechten uit eigen tuin te maken. Voor liefhebbers van seizoensgroenten en producten van de koude grond.
Over dit recept, uit het hoofdstuk Lente, schrijft Manja: “Als ik in de tuin heb gewerkt, eet ik graag een omelet. Ik pluk wat kruiden en enkele minuten later zit ik in het lentezonnetje te genieten. Lekker op donkerbruin volkorenbrood.”
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Onze veilige betaalmethoden: