Deze salade van boerenkool met sinaasappel, tomaat en avocado komt uit het Voedzaam & Snel saladeboek van foodbloggers Jennifer & Sven, van het populaire platform Voedzaam & Snel.

Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij, Koemelkvrij, Lactosevrij, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch? >

Ingrediënten

Bereidingswijze

  • VOORBEREIDING | Leg de ingrediënten in een lunchbox, doe het amandelschaafsel in een apart bakje in de lunchbox.
  • BEREIDING | Snijd de harde kernen uit de boerenkoolstrengen en snijd de boerenkool vervolgens in grove stukken. Snijd de tomaten in blokjes. Snijd de avocado doormidden tot aan de pit, draai de helften van elkaar en wip de pit eruit. Snijd het vruchtvlees in de schil in blokjes en lepel deze eruit. Snijd de schil van de sinaasappel en snijd het vruchtvlees in blokjes. Leg de tomaat, avocado en sinaasappel op de boerenkool, strooi er amandelschaafsel overheen en voeg de dressing toe.

Zo ziet dit recept eruit in het boek

Bekijk meer pagina’s uit dit boek in het gratis inkijkexemplaar.

Ook gezonder eten?

Op zoek naar de lekkerste recepten en betrouwbare informatie? Mis onze gratis nieuwsbrief dan niet en meld je nu aan!

Inkijkexemplaar van

€ 15
  • 50 salades voor thuis, het werk & onderweg
  • Simpel en gezond, met ingrediënten uit alle seizoenen
  • Makkelijk te bereiden en mee te nemen