Het recept voor deze dhal met bloemkool en rode linzen komt uit het Het plantaardige kookboek van Deliciously Ella.
Ella schrijft erover in haar boek: “Deze dhal is al jaren een van mijn basisgerechten. Iedereen vindt hem lekker en ik kan hem dan ook echt aanraden. Hij is lekker romig en de mix van specerijen zorgt voor een enorm volle smaak. De abrikozen voegen iets zoets en ongewoons toe.”
Ella Mills-Woodward
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Deze dhal is ook lekker met een theelepel gemalen kardemom en een halve theelepel kruidnagel als je van die smaken houdt. Voor een lekkere crunch kun je er ook een handvol geroosterde amandelen over strooien.
Ella Mills-Woodward