Hoofdgerecht

Dit recept voor vega bolognese van Jamie Oliver, met een massa groenten, linzen en parmezaan, komt uit het boek Superfood voor familie en vrienden. Jamie schrijft erover: “Door in plaats van gehakt linzen te gebruiken, krijg je behalve koper ook eiwitten en een hoop extra vezels binnen – maar je hebt een minder vette saus dan de standaard bolognese!” Super...

Dit recept voor teriyaki zalm van Jamie Oliver, met mango, bruine rijst en chili-komkommerpickle, komt uit het boek Superfood voor familie en vrienden. Jamie schrijft erover: “Ik gebruik hier mango in plaats van suiker om de teriyaki zijn onmiskenbare zoete smaak te geven. Maar de vrucht levert ook vitamine C, die de geest scherp houdt.”   Wil je wekelijks gratis...

Een echte klassieker, deze Italiaanse superfood burgers met balsamico-uitjes, mozzarella & koolsla. Het recept komt uit het boek Super food voor familie en vrienden van Jamie Oliver. Hij schrijft erover: “Het geheim hier is het magere rundergehakt, dat net zoveel eiwitten bevat als het vettere spul, aangevuld met vezelrijke cannellinibonen. We doen er zelfs wat mozzarella bij!”

Dit recept voor tomatensoep van Jamie Oliver, met letter vermicelli, basilicum en cheddar, komt uit het boek Super food voor familie en vrienden. Jamie schrijft erover: “De heerlijk verse tomaten en rode pepers geven een flinke dosis vitamine C – die houdt de bloedvaten sterk, zodat je hart minder hard hoeft te werken om je bloed rond te pompen.” Super...

Dit recept voor risotto met pompoen en worstjes met radicchio, tijm en parmezaan is van Jamie Oliver. Hij komt uit het boek Super food voor familie en vrienden. Jamie schrijft erover: “In dit gerecht maken de kleine worstjes een enorm verschil. Ik combineer ze met zoete flespompoen, die vitamine A en C bevat – heel belangrijk voor een mooie en...

In de categorie ‘Snelle happen’: kip dippers met couscous, asperges, erwtjes en munt. Een superlekker en snel recept uit het boek Super food voor familie en vrienden van Jamie Oliver. Hij schrijft erover: “Behalve dat het lekker en rijk aan vezels is, bevat volkorencouscous ook veel koper, een mineraal dat nodig is voor een gezonde stofwisseling.”   Wil je regelmatig...

Hmmm, deze pastasalade van Jamie Oliver, met tonijn, feta en krokante cayennekruimels, is heerlijk! Het recept komt uit zijn boek Super food voor familie en vrienden. Hij schrijft erover: “Tonijn geeft een dosis vitamine D, die ons lichaam helpt het calcium uit de feta en yoghurt op te nemen. De zuivel maakt deze salade heerlijk romig.”   Wil je wekelijks...

Het recept voor deze slanke variant van pasta met kaas komt uit het boek Skinny taste van Gina Homolka. Ze schrijft erover: “Pasta met kaas is het ultieme troostvoedsel. Het was geen optie om dit gerecht uit mijn dieet te schrappen, dus ik besloot van het begin af aan om een manier te bedenken waarop ik dat kon voorkomen. Mijn geheime wapen...

Het recept voor deze gevulde paprika met quinoa komt uit het boek Skinny taste van Gina Homolka, auteur, fotograaf en receptontwikkelaar bij het populaire foodblog Skinnytaste.com. Ze schrijft erover: “Ik vind gevulde paprika overheerlijk. Ik vul ze met zo ongeveer alles: rundvlees, kalkoen en zelfs restjes van mijn Santa Fe-kip uit de slowcooker (recept in het boek). Als ik vegetarisch...

Het recept voor deze rundvleesreepjes met broccoli en lente-ui in magere roerbaksaus komt uit het boek Skinnytaste van Gina Homolka. Ze schrijft erover: “Twee gerechten, Mongools rundvlees en rundvlees met broccoli, combineer ik in dit eenvoudigere en minder vette alternatief voor de Chinese afhaalvariant. Het bestaat uit magere reepjes dunne lende, broccoliroosjes en lente-ui in een zoete en smakelijke magere...

Het recept voor deze krab koekjes komt uit het boek Skinny taste van Gina Homolka. Ze schrijft erover: “Verse krab is hier op Long Island overal verkrijgbaar. Tijdens de warmere maanden kun je mensen zelfs langs de weg krabben zien vangen. Ik heb een aantal fantastische viswinkels in de buurt, dus koop ik meestal stukjes krabvlees. Ik heb goede resultaten behaald met...