Het artikel is gebaseerd op dit boek
Maaltijdplanner - Lenna's Kitchen
Persoonlijk blog: Zo begin je met meal preppen
Ken je dat gevoel dat je op een drukke dag thuiskomt, geen idee hebt wat je gaat eten, en toch maar snel iets in elkaar flanst? Met meal preppen voorkom je dat. Het is dé manier om vooruit te plannen, tijd te besparen en ervoor te zorgen dat je altijd iets voedzaams in huis hebt. En het mooiste: het hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn!
Door Lenna Omrani
Wat is meal preppen?
Meal preppen betekent simpelweg dat je maaltijden of onderdelen daarvan van tevoren klaarmaakt, zodat je later in de week sneller en makkelijker kunt eten. Dat kan variëren van complete gerechten tot losse ingrediënten die je kunt combineren.
De voordelen van meal preppen
-
Tijdbesparing
Ja, het kost even tijd om alles voor te bereiden, maar uiteindelijk bespaar je juist uren door de week. Op drukke dagen hoef je alleen maar je voorbereide maaltijd of ingrediënten te pakken. -
Minder afwas
Kook je in één keer grotere hoeveelheden, dan heb je minder pannen, snijplanken en keukengerei om af te wassen. -
Gezonder eten
Omdat je vooraf plant, maak je bewustere keuzes. Je grijpt minder snel naar snelle, ongezonde opties. -
Duurzaamheid
Door slim te plannen, in bulk te kopen en te bewaren in herbruikbare bakjes, verspil je minder voedsel én verpakkingsmateriaal.
Ook gezonder leven?
Mis nooit meer gezonde recepten en gezonde artikelen. Meld je nu aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis exemplaar van ons Online Magazine. 23.000 mensen gingen je voor!
-
Meer rust in je hoofd
Je hoeft niet meer last-minute te bedenken wat je gaat eten. Dat scheelt keuzestress en geeft structuur. -
Meer variatie
Met wat planning kun je heel de week variëren zonder steeds hetzelfde te eten. -
Geld besparen
Je koopt precies wat je nodig hebt en voorkomt impulsaankopen of verspilling.
3 manieren van meal preppen
1. Volledig bereide maaltijden
Je kookt complete gerechten en bewaart ze in porties. Ideaal voor soepen, curry’s, stoofschotels en ovenschotels. Je hoeft ze alleen nog maar op te warmen.
2. Ingrediënten voorbereiden
Je snijdt groenten, marineert tofu of maakt alvast een dressing. Zo bespaar je doordeweeks veel tijd en blijft je maaltijd vers.
3. Batch cooking (mijn favoriet!)
Je kookt in één keer grotere hoeveelheden van losse componenten, zoals granen, eiwitbronnen, groenten en sauzen, en combineert ze later tot verschillende maaltijden. Hierdoor eet je elke dag iets anders, zonder extra kookwerk.
Batch cooking: de 5 basiscomponenten
Een goed batch cooking-systeem bestaat uit:
-
Eiwitbronnen, zoals kikkererwten, linzen, tofu, tempeh en seitan.
-
Koolhydraatbronnen, zoals quinoa, zilvervliesrijst, volkoren pasta en zoete aardappel.
-
Groenten & fruit, gegrild, gestoomd of rauw.
-
Sauzen, dips & dressings, zoals hummus, tahin-dressing, pesto en currysaus.
-
Toppings, denk aan noten, pitten, verse kruiden of ingelegde groenten.
Door een voorraad van elk van deze categorieën te maken, heb je altijd een voedzame maaltijd klaar in een paar minuten.
Handige tools voor meal preppen
-
Glazen bewaarbakjes houden je eten langer vers en geurvrij.
-
Weckpotten zijn perfect voor salades, overnight oats of sauzen.
-
Mason jars zijn handig voor smoothies en koude gerechten.
-
Foodprocessor of blender voor spreads, dressings en soepen.
-
Labeltjes & stift om de inhoud en datum te noteren voor overzicht.
Waarom meal preppen werkt
Meal preppen draait niet alleen om tijd besparen, maar ook om meer rust en structuur. Je eet gezonder, gevarieerder en verspilt minder. Zelf combineer ik vaak de drie methodes, waarbij batch cooking mijn absolute favoriet is!
Meer weten?
In Het Meal Prep Master E-book laat ik je stap-voor-stap zien hoe je meal preppen moeiteloos in jouw leven integreert, met plantaardige recepten, weekmenu’s én bewaartips.
Wil jij hem gratis ontvangen?
Ja, ik wil het gratis e-book ontvangen! ➔
Ben je alvast opzoek naar recepten voor in je maaltijdplanner? Bekijk eens deze recepten:
Beeldcredits: Renée van der Besselaar
