Meer lezen over dit onderwerp, kijk dan eens naar dit boek:
Voedingsweetjes – De praktische gids voor een gezond gewicht
Fibermaxxing: waarom vezels de nieuwe gezondheidshype zijn
De eiwithype is groot, maar de volgende komt eraan: vezels. Je ziet het al in het Engels, “fibermaxxing”. Meer vezels. Meer volkoren. Meer peulvruchten. Meer “gut health”. En eerlijk is eerlijk: als er één hype is die ik graag groter zie worden, dan is het deze.
Door Leroy van de Ree (eigenaar van @voedingsweetjes en winkelmandje.nl).
Waarom vezels zo’n gamechanger zijn
Vezels zijn top. Ze vertragen je spijsvertering, geven volume, voeden je darmbacteriën en helpen je langer vol te zitten. Daardoor ga je vaak automatisch minder snacken.
Vezels zijn ook een soort kwaliteitsmeter. Als je veel vezels eet, eet je meestal meer echt eten. Minder ultra-bewerkt en minder loze calorieën.
Waarom bijna iedereen te weinig vezels eet
Niet omdat mensen dom zijn, maar omdat de supermarkt zo is ingericht. Het schap staat vol met producten die “gezond” ogen, maar waar de vezels uit zijn gehaald. Denk aan witbrood met een bruin kleurtje. Of ontbijtgranen die vooral suiker zijn met een “bron van vezels” sticker.
Tel daar bij op: weinig tijd, veel prikkels en eten dat gemaakt is om door te eten. Dan kom je niet aan je vezels.
Fibermaxxing zonder gedoe
Het hoeft niet perfect. Het hoeft niet ineens 40 gram per dag. Het moet vooral slim en haalbaar. Ga voor producten die van nature veel vezels bevatten.
Gezonder leven?
Mis nooit meer gezonde recepten en gezonde artikelen. Meld je nu aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis exemplaar van ons online magazine. 26.000 mensen gingen je voor!
Kies één ‘hefboom’ per maaltijd:
- Ontbijt: havermout, volkoren brood, of yoghurt met echte granen en fruit.
- Lunch: volkoren brood, bonen in salade, hummus, linzen soep.
- Avond: extra groente, volkoren pasta of rijst, en vaker peulvruchten.
- Snack: fruit, noten, of volkoren crackers.Benieuwd of jij genoeg vezels en andere belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt? Met deze gratis test ontdek je in 2 minuten hoe gezond jouw eetpatroon is en krijg je praktische tips om verbeteringen te maken.
Let op: de vezelmarketing komt ongetwijfeld ook
Zoals bij eiwit, gaat de industrie meebewegen. En dan krijg je producten met “extra vezels”, maar verder nog steeds veel suiker, weinig voedingswaarde en een ultra-bewerkte basis. Vezels zijn geweldig, maar vezels in een koekje blijven een koekje.
Kader: De vezelregel
Als iets “met vezels” is, kijk dan naar:
- Hoeveel gram vezels per 100 gram?
- Is het volkoren, of is het vooral slimme marketing?
- Is dit een product dat je normaal ook zou kiezen, zonder claim?
Wat is een haalbare doelstelling?
Als je nu laag zit, ga dan eerst naar “meer dan gisteren”. Dat is al winst. Veel mensen merken na één tot twee weken al verschil: betere stoelgang, minder snackdrang, meer verzadiging. Let op dat je niet ineens maximaal gaat met het eten van vezels, bouw het langzaam op en drink voldoende water.
