Tortillachips met guacamole van avocado en feta

Tortillachips met guacamole van avocado en feta

Het recept voor deze tortillachips met guacamole van avocado en feta komt uit het boek The Avocado Show van het wereldberoemde Amsterdamse restaurant The Avocado Show. The Avocado Show is een van de most exciting food start-ups ter wereld. Wat begon als één restaurantje in Amsterdam met maar 45 stoelen, groeide binnen een jaar uit tot ’s werelds eerste avocado-franchiseconcept met honderden duizenden fans online.

  • Dit recept komt uit dit boek

    € 18.5

    The Avocado Show

    The Avocado Show

    • Avocado's zijn niet alleen lekker, voedzaam en gezond maar ook het ultieme ingrediënt voor zoete en hartige creativiteit
    • De mooiste en lekkerste culinaire creaties en recepten
    • Van het wereldberoemde Amsterdamse restaurant The Avocado Show en hun favoriete food developer & styliste Fooddeco

    Of koop nu via
    Boekenwereld.com

Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij, Notenvrij, Sojavrij, Suikervrij, Vegetarisch? >

Ingrediënten

  • 2 avocado’s
  • ½ rode peper, fijngehakt
  • 1 jalapeñopeper; één helft fijngehakt, de andere helft in dunne ringen gesneden
  • 1 kleine knoflookteen, geraspt
  • 1 bosuitje, fijngehakt
  • het sap en de rasp van 1 onbespoten limoen
  • 100 g witte kaas/feta
  • 1 klein bosje koriander, blaadjes en steeltjes fijngehakt
  • peper
  • zout
  • tortillachips

Bereidingswijze

  • Maak van de twee avocado’s een XXL avocadoroos. Zoek op 'avocadoroos' op onze website voor de how to. In stap 3 leg je de vier avocadoslierten in een lange rij achter elkaar. Ga door met de overige stappen.
  • Leg de XXL avocadoroos op een mooi groot bord. Serveer alle overige ingrediënten rondom de XXL avocadoroos. Presenteer met tortillachips en je mooiste vork. Laat één van je gasten de guacamole afmaken door alle ingrediënten samen te prakken. Voeg naar smaak nog wat extra peper en zout toe.

Tip

Hartstikke handig: als je avocado’s lekker rijp zijn hoef je ze alleen doormidden te snijden en de pit te verwijderen, en dan knijp je het vruchtvlees er zo uit.

Zo ziet dit recept eruit in het boek

  • Dit recept komt uit dit boek

    € 18.5

    The Avocado Show

    The Avocado Show

    • Avocado's zijn niet alleen lekker, voedzaam en gezond maar ook het ultieme ingrediënt voor zoete en hartige creativiteit
    • De mooiste en lekkerste culinaire creaties en recepten
    • Van het wereldberoemde Amsterdamse restaurant The Avocado Show en hun favoriete food developer & styliste Fooddeco

    Of koop nu via
    Boekenwereld.com

Ook gezonder eten?

Op zoek naar de lekkerste recepten en betrouwbare informatie? Mis onze gratis nieuwsbrief dan niet en meld je nu aan!

Inkijkexemplaar van

€ 18.5

Dit recept komt uit dit boek

The Avocado Show

The Avocado Show

  • Avocado's zijn niet alleen lekker, voedzaam en gezond maar ook het ultieme ingrediënt voor zoete en hartige creativiteit
  • De mooiste en lekkerste culinaire creaties en recepten
  • Van het wereldberoemde Amsterdamse restaurant The Avocado Show en hun favoriete food developer & styliste Fooddeco