Toast met avocado en radijs

Toast met avocado en radijs

In haar boek (H)eerlijk makkelijk heeft Gwyneth Paltrow makkelijke recepten verzameld, waaronder deze voor een heerlijke toast met avocado en radijs. Een veganistisch recept, klaar binnen een mum van tijd. De toast is bedoeld als tussendoortje, maar over dit recept schrijft Gwyneth: “Lente op een bord. Wij eten deze toast soms als avondmaaltijd.”

Wil je meer recepten uit de categorie Veganistisch, Vegetarisch? >

Ingrediënten toast met avocado en radijs

  • 1 snee brood naar keuze
  • ¼-½ avocado, afhankelijk van het formaat, in plakken
  • 1-2 radijsjes, in zeer dunne plakjes
  • citroenrasp
  • olijfolie
  • grof zeezout
  • erwtenkiemen, als je die kunt vinden

Verder nodig

Bereidingswijze

  • Rooster het brood. Beleg het met de avocado, plakjes radijs, wat citroenrasp, een scheutje olijfolie, zout en als je ze hebt verse erwtenkiemen.

Zo ziet dit recept eruit in het boek

Bekijk meer pagina’s uit dit boek in het gratis inkijkexemplaar.

Ook gezonder eten?

Op zoek naar de lekkerste recepten en betrouwbare informatie? Mis onze gratis nieuwsbrief dan niet en meld je nu aan!

Inkijkexemplaar van

€ 27.5

Dit recept komt uit dit boek

(H)eerlijk makkelijk

Gwyneth Paltrow

  • Een gezonde maaltijd in minder tijd dan het kost om een pizza te bestellen
  • 125 makkelijke recepten
  • Weinig suiker, vet of gluten, vol smaak