Vegan curry met kikkererwten en groene erwten

Vegan curry met kikkererwten en groene erwten

Het recept voor deze vegan curry met kikkererwten en groene erwten komt uit het boek Chubby in Shape van Rose Bertram.

  • Dit recept komt uit dit boek


    Chubby in shape

    Rose Bertram

    • Bespaar tijd, geld en eet elke dag lekker en slank
    • Kook nu, eet later: 1x koken = 3x eten
    • Makkelijk, snel en met een healthy twist: koffiepannenkoeken, Chubby's versie van de BigMac of popcorn met een citroencheesecakesmaak
    Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld


    • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
    • Veilig winkelen, bestellen en betalen
    • Laagste prijs op de nieuwste boeken
    • Regelmatig gratis e-books

    Thuiswinkel waarborg

    Onze veilige betaalmethoden:

    • Ideal
    • Mastercard
    • VISA
    • Bancontact
    • AfterPay

Wil je meer recepten uit de categorie Koemelkvrij, Lactosevrij, Notenvrij, Sojavrij, Suikervrij, Veganistisch, Vegetarisch? >

Ingrediënten

  • 1 ui
  • gember
  • knoflook
  • currypasta
  • 1 wortel
  • kokosbloesemsuiker
  • 1 blikje kikkererwten
  • 320 ml kokosmelk
  • 150 g groene diepvrieserwten
  • Optioneel
  • koriander
  • chilipeper
  • 1 el coconut aminos
  • Plus
  • je favoriete koolhydratenbron (bijvoorbeeld driekleurige quinoa)

Bereidingswijze

  • Bak de wortel en ui in olijfolie zacht, voeg dan de gember en knoflook toe en aanstoven.
  • Roer nu ook de currypasta erdoor. Voeg ook de wortel toe en meng goed. Doe de suiker en kikkererwten erbij.
  • Blus het geheel met de kokosmelk af en breng aan de kook. Voeg nu ook 1 el coconut aminos toe. Zet het vuur weer lager en laat 10 minuten pruttelen.
  • In de tussentijd maak je ook je favoriete koolhydratenbron klaar. Wij kozen ervoor om de curry te combineren met driekleurige quinoa.
  • Voeg na 10 minuten de diepvrieserwten aan de curry toe en roer goed.

Zo ziet dit recept eruit in het boek

  • Dit recept komt uit dit boek


    Chubby in shape

    Rose Bertram

    • Bespaar tijd, geld en eet elke dag lekker en slank
    • Kook nu, eet later: 1x koken = 3x eten
    • Makkelijk, snel en met een healthy twist: koffiepannenkoeken, Chubby's versie van de BigMac of popcorn met een citroencheesecakesmaak
    Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld


    • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
    • Veilig winkelen, bestellen en betalen
    • Laagste prijs op de nieuwste boeken
    • Regelmatig gratis e-books

    Thuiswinkel waarborg

    Onze veilige betaalmethoden:

    • Ideal
    • Mastercard
    • VISA
    • Bancontact
    • AfterPay

Ook gezonder eten?

Op zoek naar de lekkerste recepten en betrouwbare informatie? Mis onze gratis nieuwsbrief dan niet en meld je nu aan!

Inkijkexemplaar van

Dit recept komt uit dit boek



Chubby in shape

Rose Bertram

  • Bespaar tijd, geld en eet elke dag lekker en slank
  • Kook nu, eet later: 1x koken = 3x eten
  • Makkelijk, snel en met een healthy twist: koffiepannenkoeken, Chubby's versie van de BigMac of popcorn met een citroencheesecakesmaak
22,50
Direct bestellen ➔
Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld
  • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
  • Veilig winkelen, bestellen en betalen
  • Laagste prijs op de nieuwste boeken
  • Regelmatig gratis e-books

Thuiswinkel waarborg

Onze veilige betaalmethoden:

  • Ideal
  • Mastercard
  • VISA
  • Bancontact
  • AfterPay