Het recept voor deze quiche met bloemkoolrijst met garnalen en spek komt uit Het gezonde darmen kookboek van Christine Bailey. Over dit recept schrijft ze: “Dit is een heerlijke paleoversie van een populair rijstgerecht, maar het is veel gezonder. Eet tijdens je darmherstelprogramma zo weinig mogelijk bewerkt vlees. Koop onbewerkt spek van weidevarkens dat met natuurlijke ingrediënten en zonder kunstmatige ingrediënten of conserveringsmiddelen is geconserveerd. Zelfgemaakte kimchi smaakt goed bij dit gerecht.”
Dit graanvrije, allergeenarme gerecht bevat ontstekingsremmende specerijen. De dressing stimuleert de productie van spijsverteringssappen, terwijl de garnalen en eieren het gerecht eiwitrijk en voedzaam maken.
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Onze veilige betaalmethoden: