Hoofdgerecht

Dit recept voor polenta friet met bieten en bloemkool komt uit het boek Plant Power van Lisette Kreischer. Trendsetter Lisette Kreischer laat in Plant Power zien hoe je als vegan, vegatariër of flexitariër superfit en gezond kunt leven. Wat denk je van heerlijke shakes en smoothies als de beauty berry booze, of The Dutch Weed burger? Van cranberry’s en lijnzaad...

Deze pizza met aubergine crème en geroosterde tomaat is heerlijk zomers. Een fijn hoofdgerecht voor in het weekend! Het bereiden ervan kost wel meer tijd dan een kant-en-klaar pizza in de oven gooien, maar het is de moeite waard. Lekker met een biertje erbij (kijk hieronder voor de biertip)! Het recept komt uit het boek Vier seizoenen koken met Gartine...

Een heerlijk lente-gerecht, deze kabeljauw met eieren en hollandaise saus. De eitjes en de hollandaise saus zijn in de zomer ook ontzettend lekker met snijbonen, als bijgerecht bij bijvoorbeeld wat varkensvlees. Of op toast met gemarineerde zalm. Het recept komt uit het boek Vier seizoenen koken met Gartine van het leukste lunchrestaurantje in Amsterdam, Gartine (van Kirsten Eckhart en Willem-Jan...

Het recept voor deze gestoomde witvis filets komt uit het boek (H)eerlijk van Gwyneth Paltrow, model, actrice en oprichter van online community GOOP. Een eenvoudiger en gezonder gerecht bestaat er waarschijnlijk gewoon niet. Serveer het met wat Aziatische groenten met knoflook, gember + vissaus (recept in het boek), misschien wat zilvervliesrijst, misschien wat plakjes avocado. Meer is niet nodig. En...

Deze Thaise kip burgers hebben waanzinnig veel smaak en zijn lekker met een salade of op een glutenvrij broodje. Het recept komt uit het boek (H)eerlijk van Gwyneth Paltrow, model, actrice en oprichter van online community GOOP. Over deze burgers schrijft ze: “Deze zagen het licht toen ik nieuwe smakelijke bereidingen voor kip zocht, zonder het verkeerde pad op te...

Deze paddenstoelen soep is gemaakt van onder andere gedroogde shiitakes. Ze geven deze soep zo’n volle smaak en het pureren zorgt voor zo’n romige textuur dat je niet zou geloven dat er geen kippenbouillon of room in zit. Wil je wat meer textuur, bak dan kort een paar dunne plakjes paddenstoelen in olijfolie met wat peper en zout en laat...

Deze tongschar met courgette en krieltjes van Jamie Oliver ziet er niet alleen maar lekker uit, maar is ook heerlijk! Courgettes en spinazie bevatten foliumzuur en vitamine C, die ons helpen helder na te denken. Tongschar levert de aanbevolen dagelijkse dosis selenium, voor gezonde huid en nagels. Het recept komt uit Jamie’s super food voor elke dag.

Een eenpansgerecht betekent minder afwas! Dit sublieme eenpansgerecht, cacciatore van Jamie Oliver, bevat drie van de vijf dagelijks benodigde voedselgroepen. De kip levert de helft van de vitamine B12 die we nodig hebben om rode bloedlichaampjes aan te maken. Het recept komt uit Jamie’s super food voor elke dag.   Download hier ons gratis 4 weken-menu voor nog meer gezonde recepten!...

Wie zegt dat spaghetti ongezond is? Dit recept van Jamie Oliver is lekker, maar ook nog eens goed voor je. Speltspaghetti heeft een waanzinnige nootachtige smaak en is rijk aan tarwezemelen, of bètaglucanen, die helpen om de cholesterolspiegel binnen de perken te houden. Het recept komt uit Jamie’s super food voor elke dag.

Het recept voor deze paleo sesambiefstuk op broccolipuree komt uit Het Paleo kookboek van Daniel Green. Over dit recept schrijft Daniel Green: “Het sesamzaad en de sesamolie geven dit recept een oosters tintje, maar de pijnboompitten en basilicum zijn meer Italiaans. Het is een heerlijke combinatie – probeer maar!”   Wil je wekelijks gratis gezonde recepten in je inbox ontvangen?...

Dit recept voor gehaktballetjes in tomatensaus komt uit Het Paleo kookboek van Daniel Green. Over dit recept schrijft hij: “Dit gerecht is het meest troostrijke eten dat ik ken. De saus heeft een volle smaak, dus zorg dat je het magerste gehakt koopt dat je kunt vinden. Of maal zelf je eigen gehakt in een foodprocessor.”   Wil je wekelijks...