Gezond aan tafel logo

Een koolhydraatarm dieet volgen? Dit mag je wél eten!

4 januari 2022

Door Angela Zamboni (Club Slank)

Mensen die het koolhydraatarme dieet nog niet kennen, vragen zich vaak af wat ze nou mogen eten. Brood, aardappelen, rijst en pasta worden streng afgeraden tijdens het dieet, maar wat blijft er dan over? Om eerlijk te zijn, heel veel! Het gaat om echte pure voedingsmiddelen, die je snel een verzadigd gevoel geven. Hieronder vind je de koolhydraatarme voedingsmiddelenlijst.

Vlees

Elk type rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, kalfsvlees, wild. Voel je vrij om het vet op het vlees te
eten. Vermijd gepaneerd vlees

Gevogelte

Kip, kalkoen, fazant, eend, gans

Vis

Zalm, schol, forel, tonijn, makreel, kabeljauw, heilbot, sardines, haring, schol, baars, ansjovis, tilapia,
pangasius, paling en kaviaar

Schaal- en schelpdieren

Garnalen, krab, kreeft, inktvis, kokkels. Met mate: mosselen en oesters

Groenten en bladgroentes

Broccoli, bloemkool, spruitjes, courgette, paprika, tomaten, sperziebonen, snijbonen, avocado, venkel, bleekselderij, champignons, aubergine, komkommer, olijven, rode peper, asperges, radijsjes, waspeen, koolrabi, bladkoolsoorten (waaronder boerenkool), kelpnoedels van zeewier, ijsbergsla, kropsla, rucola, bladsla, witlof, spinazie, andijvie, snijbiet, postelein

Eet deze groenten met mate

Pompoen, winterwortels, pastinaak, peterseliewortel, mierikswortel, uien, knoflook, zomerbieten, knollen, knolselderij, peen, rapen, bamboescheuten

Fruit

De meeste fruitsoorten hebben een hoog koolhydraatgehalte (fructose). Aardbeien, bramen, frambozen en bessen kun je wel met mate eten tijdens een koolhydraatarm dieet

Zuivelproducten

(Kies altijd volle varianten van producten en niet voor de magere variant): roomboter, alle kaassoorten (48+), vetrijke kaassoorten zoals roomkaas, mascarpone, mozzarella, cottage cheese, Parmezaanse kaas, blauwe kaas, roombrie, fetakaas, harde en zachte geitenkaas, slagroom (40% vet), zure room, creme fraiche, Griekse en Turkse yoghurt, kokosmelk, ongezoete amandelmelk, sojamelk en sojayoghurt

Noten en zaden

(Kies ongebrande, ongezouten en niet-gezoete noten): pecannoten, macadamianoten, hazelnoten, amandelen, paranoten, pijnboompitten, lijnzaad, sesamzaad, maanzaad, pompoenzaad en zonnebloempitten

Eieren

Alle soorten en bereidingswijzen (gekookt, gebakken, roerei, omeletten, enzovoort); bij voorkeur wel biologisch

Vetten

Roomboter, (vloeibare) bakboter, olijfolie, kokosolie, ghee

Dressings, sauzen en smaakmakers

Notenolie, avocado-olie, olijfolie (het best is extra vergine), zadenolie, mayonaise (laag in koolhydraten), azijn, balsamicoazijn, tabasco, zoute ketjap, Kikkoman sojasaus, mosterd, zout en peper, citroensap. Alle pure soorten (gedroogde) kruiden

Zoetstoffen

Alle (vloeibare) zoetstoffen met stevia of erythritol

Dranken

Het best wat je kunt drinken is water, net zoals koffie en thee (zonder suiker), ze bevatten alle drie nul koolhydraten en kunnen onbeperkt gedronken worden

Tip: de koolhydraatarme productenlijst

De meeste mensen die starten met een koolhydraatarm dieet weten vaak niet precies hoe ze moeten beginnen, welke voedingsmiddelen of producten wel of niet gegeten mogen worden, en waar je ze het best kunt kopen.

Om je goed op weg te helpen, en om je een hoop uitzoekwerk te besparen, heb ik een overzicht gemaakt van de meest uiteenlopende producten die je het best kunt eten in een koolhydraatarm dieet, en die ik zelf ook gebruik in mijn recepten. Handig!

De producten zijn overigens niet gesponsord, maar zorgvuldig door mij uitgezocht. Let natuurlijk altijd op de prijs in de winkel of webshop, die kan soms verschillen. Uiteraard kun je altijd andere producten/merken nuttigen, maar let dan goed op het aantal koolhydraten! Lees daarom altijd het etiket op de verpakking.

De productenlijst is online te bekijken op www.clubslank.nl/koolhydraatarme-productenlijst/

Meer weten over wat je wel (en niet) mag eten als je het koolhydraatarme dieet gaat volgen? Op zoek naar lekkere en makkelijke koolhydraatarme (ook volop vegetarische!) recepten? Lees meer over Lekker afvallen met minder koolhydraten!

  • Meer info & recepten? Dit is het complete koolhydraatarme dieetboek

    Lekker afvallen met minder koolhydraten
    Lekker afvallen met minder koolhydraten

    • 2 kilo per week afvallen én lekker eten
    • 8 volledige koolhydraatarme weekmenu’s waarvan 4 vegetarisch
    • Handige informatie, richtlijnen, tips en tricks
    Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld


    • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
    • Veilig winkelen, bestellen en betalen
    • Laagste prijs op de nieuwste boeken
    • Regelmatig gratis e-books

    Thuiswinkel waarborg

    Onze veilige betaalmethoden:

    • Ideal
    • Mastercard
    • VISA
    • Bancontact
    • AfterPay

    Ook gezonder eten?

    Op zoek naar de lekkerste recepten en betrouwbare informatie? Mis onze gratis nieuwsbrief dan niet en meld je nu aan!

    Lees meer in dit boek



    Lekker afvallen met minder koolhydraten

    • 2 kilo per week afvallen én lekker eten
    • 8 volledige koolhydraatarme weekmenu’s waarvan 4 vegetarisch
    • Handige informatie, richtlijnen, tips en tricks
    24,99
    Direct bestellen ➔
    Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld
    • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
    • Veilig winkelen, bestellen en betalen
    • Laagste prijs op de nieuwste boeken
    • Regelmatig gratis e-books

    Thuiswinkel waarborg

    Onze veilige betaalmethoden:

    • Ideal
    • Mastercard
    • VISA
    • Bancontact
    • AfterPay