Gezonde recepten met bietjes: loflied voor de biet
Op onze website vind je diverse gezonde recepten met bietjes. Hieronder vind je een selectie van 9 recepten waar wij heel blij van worden. Eet smakelijk!
Bietjes zijn overigens niet alleen lekker, maar ook erg gezond. Ze helpen onder andere tegen een hoge bloeddruk en zijn een uitstekende bron van vitaminen, mineralen, fytonutriënten (die o.a. het lichaam ontgiften) en vezels. Daarnaast wordt er een kankerwerende werking aan toegeschreven.
Gezonde recepten met bietjes
1. Bietjes met mandarijnen en geitenkaas – Jamie Oliver
Het recept voor deze bietjes met mandarijnen en geitenkaas komt uit het boek 5 ingrediënten van Jamie Oliver.
2. Rode bieten salade met peertjes – Niven Kunz
Het recept voor deze rode bieten salade met peertjes komt uit het boek Groente! van sterrenchef Niven Kunz.
3. Biet au vin met salie – Lisette Kreischer
Het recept voor deze biet au vin met salie komt uit het boek The Plant Pharmacy van Lisette Kreischer, een van de grondleggers van de vegan-beweging in Nederland.
Ook gezonder leven?
Mis nooit meer gezonde recepten en gezonde artikelen. Meld je nu aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis exemplaar van ons Online Magazine. 16.000 mensen gingen je voor!
4. Geroosterde bieten met balsamicoazijn en geitenkaas – Anne Marie Reuzenaar
Dit recept voor geroosterde bieten met balsamicoazijn en geitenkaas komt uit het boek Natuurlijk! Elke dag écht eten van orthomoleculair voedingsdeskundige Anne Marie Reuzenaar.
5. Soep van geroosterde biet en appel – Christine Bailey
Het recept voor deze kruidige soep van geroosterde biet en appel komt uit Het gezonde darmen kookboek van voedingsdeskundige en chefkok Christine Bailey.
6. Simpele bietensalade – Gwyneth Paltrow
Het recept voor deze simpele bietensalade komt uit het boek (H)eerlijk van Gwyneth Paltrow, model, actrice en oprichter van online community GOOP.
7. Salade van geroosterde bieten met pecorino romano – Anne Marie Reuzenaar
Deze salade geroosterde bieten komt uit het boek Natuurlijk! Zonder suiker kookboek van orthomoleculair voedingsdeskundige Anne Marie Reuzenaar. Lekker als maaltijdsalade, maar ook als lunch!
8. Groentesap van rode biet, granaatappel, elstar & gember – Ida de Haart (SLA)
Deze groentesap van rode biet, granaatappel, elstar & gember komt uit het boek SLA van Ida de Haart. Dit knalrode sap is aards en volzoet van smaak. De granaatappel levert veel antioxidanten terwijl de gember je bloedcirculatie en je stoelgang bevordert.
9. Spinaziestamppot met rode biet – Wijnanda Hogendoorn
Het recept voor deze spinaziestamppot met rode biet komt uit het boek Natuurlijk lekker van Wijnanda Hogendoorn. Ook lekker met komkommer. Variatietip: vervang het ei door noten of geruld rundergehakt.
