Het is lastig om structureel gezonde keuzes te maken. Voor individuen, maar ook collectief op het niveau van gezin, buurt, bevolkingsgroep en land. Als we nadenken over complexe systemen, voelen we ons algauw machteloos. Maar op allerlei niveaus zijn zinnige dingen te doen. Jaap Seidell (hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit Amsterdam) en Jutka Halberstadt (psycholoog-onderzoeker bij de Vrije Universiteit Amsterdam) schrijven het volgende in hun boek Het voedsellabyrint.
“Wij, de auteurs van dit boek, weten ook niet zeker of die allemaal de gewenste uitkomst hebben, maar het zijn de beste adviezen die we kunnen bedenken. Je kent vast wel auteurs van boeken, blogs en bijbels op het terrein van voeding en gezondheid die nooit twijfelen aan hun adviezen. We beroepen ons in dit geval graag op de filosoof Bertrand Russell: ‘The whole problem with the world is that fools and fanatics are always so certain of themselves, and wiser people so full of doubts.’
Wat we zeker weten, is dat geen van de adviezen in dit boek een garantie geeft op een gezond of een lang leven. Zulk advies bestaat er bij ons weten niet. En er is niet een dieet of voedingspatroon dat beter is dan alle andere. Maar omdat mensen van lijstjes houden, is hier onze favoriete, wat rommelige top tien van voedings- en leefstijladviezen:
Onze veilige betaalmethoden: