Ingrediënten
-
2
kleine Victoria-ananassen
-
4
dorade-filets (zonder vel)
-
2
limoenen
-
1
bosje koriander
-
2 el
olijfolie
-
zout
-
peper
Bereidingswijze
-
Snijd de ananassen door. Haal het vruchtvlees eruit en snijd het in stukjes. Snijd de dorade in blokjes.
-
Pers de limoenen uit. Was en hak de korian der. Roer dit alles door elkaar.
-
Breng het mengsel op smaak met zout en peper, vul de ananashelften ermee en dien ze meteen op.
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij, Koemelkvrij, Lactosevrij, Notenvrij, Tarwevrij?
Het recept voor deze tartaar van dorade met ananas komt uit Het allermakkelijkste kookboek ter wereld light van chef-kok en (food)fotograaf Jean-François Mallet.
Zo ziet dit recept eruit in het boek
![]()
