Het recept voor deze gezonde traktatie (spiezen met fruit en spelt poffertjes) komt uit het boek Veggie Kidz van Monique Jansse, Eef Ouwehand en Kyra de Vreeze. Veggie Kidz is hét kookboek voor ouders die verantwoord, gemakkelijk en vegetarisch voor hun kinderen willen koken en bakken. De recepten in Veggie Kidz zijn snel, gemakkelijk en gemaakt met verse en pure ingrediënten, vrij van E-nummers en suikervrij.
Over dit recept in het boek: “Mijn dochter Maartje is gek op spiezen. Als ze uit school komt, maak ik er soms een paar met fruit en die zijn zo op. Veel sneller dan wanneer ik een bakje fruit neerzet. Ook met de lunch kun je makkelijk spiezen maken. Met een dubbele boterham in blokjes, wat komkommer en tomaatjes ben je zo klaar. Om te trakteren zijn deze, met poffertjes, aardbeien en banaan een feest.”
Eef Ouwehand, Kyra de Vreeze, Monique Jansse
Onze veilige betaalmethoden:
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Variatietips:
Maak dit gerechtje nog voedzamer door wat groen toe te voegen. Verwerk bijvoorbeeld gehakte muntblaadjes of citroenmelisse door het beslag. Deze bevatten veel chlorofyl, dat het transport van zuurstof naar de verschillende cellen van het lichaam mogelijk maakt. Wanneer het lichaam van je kind rijk is aan zuurstof kunnen (ziekte veroorzakende) bacteriën niet overleven.
Je kunt deze poffertjes ook heel goed glutenvrij maken door boekweitmeel te gebruiken.
Bekijk meer pagina’s uit dit boek in het gratis inkijkexemplaar.
Eef Ouwehand, Kyra de Vreeze, Monique Jansse
Onze veilige betaalmethoden:
Eef Ouwehand, Kyra de Vreeze, Monique Jansse
Onze veilige betaalmethoden: