Het recept voor deze banaan-havermoutpannenkoekjes komt uit het kookboek Koken met Shane van voetballer en foodblogger Shane Kluivert (2007). Dit schrijft Shane erover in het boek: “Pannenkoeken als ontbijt vind ik superlekker, maar ik wil ’s ochtends niet te lang in de keuken staan. Deze banaan-havermoutpannenkoekjes zijn gezond én snel klaar.”

Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij, Notenvrij, Sojavrij, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch? >

Ingrediënten banaan-havermoutpannenkoekjes

Verder nodig

Bereidingswijze

  • Doe de havervlokken in de kom van de keukenmachine.
  • Maal de havervlokken fijn in de keukenmachine tot ze bijna zo fijn zijn als bloem.
  • Doe het bakpoeder, zout en kaneel erbij.
  • Prak de banaan met een vork en klop deze samen met het ei en de honing tot het goed gemengd is.
  • Doe dan alle ingrediënten samen met de melk bij elkaar in een kom.
  • Klop dit tot een glad beslag.
  • Smelt een klontje boter in de koekenpan en pak de pannenkoekjes aan beide kanten bruin en gaar.

Tip

Je kunt de pannenkoeken extra lekker maken door bosbessen of chocolate chips door het beslag te doen.

Ook gezonder eten?

Op zoek naar de lekkerste recepten en betrouwbare informatie? Mis onze gratis nieuwsbrief dan niet en meld je nu aan!

Inkijkexemplaar van

€ 20

Dit recept komt uit dit boek

Koken met Shane

Shane Kluivert

  • De 40 favoriete recepten van Shane Kluivert
  • Lekker, snel, gezond, stap-voor-stap
  • Voor kids, papa’s en mama’s en non-keukenprinsen van 18+