Rauwkostsalade met zwarte bonen en amandelen

• 1
• Jennifer en Sven
• Lunch
• Salades, Snel-klaar

Ingrediënten

• 200 g wortel
• ½ courgette (200 g)
• 40 g amandelen
• 200 g zwarte bonen
• 2 takjes verse peterselie
• dressing
• 2 el extra vergine olijfolie
• 1 el appelazijn
• grove peper
• zeezout

Bereidingswijze rauwkostsalade met zwarte bonen en amandelen

• VOORBEREIDING | Rasp de wortel en courgette. Doe de amandelen in een bakje en doe ze samen met de rest van de ingrediënten in een lunchbox.
• BEREIDING | Spoel de zwarte bonen af en snijd de peterselie fijn. Meng alle ingrediënten met de dressing.

Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl

Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij, Koemelkvrij, Lactosevrij, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch?

Deze rauwkostsalade met zwarte bonen en amandelen komt uit het 50x lunchen zonder brood van foodbloggers Jennifer & Sven, van het populaire platform Voedzaam & Snel.