Deze mango salade met cashewnoten en kiemgroente komt uit het Voedzaam & Snel saladeboek van foodbloggers Jennifer & Sven, van het populaire platform Voedzaam & Snel.

Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij, Koemelkvrij, Lactosevrij, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch? >

Ingrediënten

Bereidingswijze

  • VOORBEREIDING | Doe de cashewnoten in een apart bakje en leg dit met de rest van de ingrediënten in een lunchbox.
  • BEREIDING | Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd dit in blokjes. Snijd de komkommer ook in blokjes en meng die met de mango, de cashewnoten en de taugé. Giet de dressing over de salade en voeg vervolgens de kiemgroenten toe.

Tip

Voeg een kwart gesnipperde rode peper toe aan de dressing.

Zo ziet dit recept eruit in het boek

Bekijk meer pagina’s uit dit boek in het gratis inkijkexemplaar.

Ook gezonder eten?

Op zoek naar de lekkerste recepten en betrouwbare informatie? Mis onze gratis nieuwsbrief dan niet en meld je nu aan!

Inkijkexemplaar van

€ 15
  • 50 salades voor thuis, het werk & onderweg
  • Simpel en gezond, met ingrediënten uit alle seizoenen
  • Makkelijk te bereiden en mee te nemen