Couscoussalade granaatappel van Jamie Oliver

Couscoussalade granaatappel van Jamie Oliver

Deze couscoussalade granaatappel is niet alleen lekker, maar ook erg gezond. De salade is op een bijzondere manier geserveerd: namelijk in een jampot. Dat maakt het eten van een salade een stuk leuker! Jamie Oliver over het recept: ”Als je deze aanpak eenmaal onder de knie hebt, kun je zelf ook experimenteren met combinaties van seizoensproducten en eventuele kliekjes.”

Het recept komt uit Jamie’s super food voor elke dag.

Wil je meer recepten uit de categorie Vegetarisch? >

Ingrediënten couscoussalade granaatappel

Verder nodig

Bereidingswijze

  • Schep de couscous in een jampot van 1 liter en strooi er de zaadjes van de granaatappel op.
  • Meng de yoghurt met de olijfolie en citroen. Voeg naar smaak zwarte peper en zeezout toe. Schep het mengsel op de couscous.
  • Vul de rest van je pot op met 5 cm komkommer, botersla, wortel, bloedsinaasappel, kikkererwten, munt, koriander, feta, sesamzaadjes, pistachenootjes en komijnzaad, en draai het deksel op de pot.

Zo ziet dit recept eruit in het boek

Bekijk meer pagina’s uit dit boek in het gratis inkijkexemplaar.

Ook gezonder eten?

Op zoek naar de lekkerste recepten en betrouwbare informatie? Mis onze gratis nieuwsbrief dan niet en meld je nu aan!

Inkijkexemplaar van

€ 29.99
  • Gezond eten en je goed voelen wordt een koud kunstje
  • Recepten voor een healthy en happy leven
  • Het ultieme boek voor iedereen die een gezonde eet- en leefstijl wil