Gezond aan tafel logo
Volkorenplaatpizza met groene asperges

Volkorenplaatpizza met groene asperges

Het recept voor deze volkorenplaatpizza met groene asperges komt uit het kookboek 50x avondeten zonder vlees van Sven en Jennifer (Voedzaam & Snel).

Voedingswaarden per persoon: 634 kcal – 28g vet – 50g koolhydraten – 36g eiwit

  • Dit recept komt uit dit boek

    50x avondeten zonder vlees
    50x avondeten zonder vlees

    Jennifer en Sven

    • 50 makkelijke, lekkere en gezonde hoofdgerechten zonder vlees of vis, die binnen 30 minuten op tafel staan
    • Met voor de hand liggende ingrediënten, die gewoon verkrijgbaar zijn bij de lokale supermarkt
    • Voor mensen met een druk leven, een gezin, duo of solo
    Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld


    • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
    • Veilig winkelen, bestellen en betalen
    • Laagste prijs op de nieuwste boeken
    • Regelmatig gratis e-books

    Thuiswinkel waarborg

    Onze veilige betaalmethoden:

    • Ideal
    • Mastercard
    • VISA
    • Bancontact
    • AfterPay

Wil je meer recepten uit de categorie Notenvrij, Sojavrij, Suikervrij, Vegetarisch? >

Ingrediënten

  • 350g groene asperges
  • 1 rode ui
  • 5 cherrytomaatjes
  • 1 volkoren pizzabodem
  • 6 el passata
  • 100g parmezaanse kaas
  • 2 eieren
  • Handje rucola
  • Peper uit de molen

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
  • Snijd ongeveer 1 cm van de onderkant van de asperges, leg ze 3 minuten in gekookt water en laat ze vervolgens uitlekken. Snijd de rode ui in halve ringen en de tomaatjes in plakjes.
  • Bestrijk de pizzabodem met de passata en verdeel er de rode ui en tomaatjes over. Verdeel de asperges over de pizza.
  • Rasp de Parmezaanse kaas, strooi de kaas over de pizza en bak hem 25 minuten in de oven.
  • Kook intussen de eieren 5 tot 6 minuten, zodat ze nog een beetje zacht vanbinnen zijn. Pel de eieren, snijd ze in partjes en verdeel deze over de pizza.
  • Beleg de pizza tot slot met de rucola en voeg een beetje verse peper toe.
  • Dit recept komt uit dit boek

    50x avondeten zonder vlees
    50x avondeten zonder vlees

    Jennifer en Sven

    • 50 makkelijke, lekkere en gezonde hoofdgerechten zonder vlees of vis, die binnen 30 minuten op tafel staan
    • Met voor de hand liggende ingrediënten, die gewoon verkrijgbaar zijn bij de lokale supermarkt
    • Voor mensen met een druk leven, een gezin, duo of solo
    Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld


    • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
    • Veilig winkelen, bestellen en betalen
    • Laagste prijs op de nieuwste boeken
    • Regelmatig gratis e-books

    Thuiswinkel waarborg

    Onze veilige betaalmethoden:

    • Ideal
    • Mastercard
    • VISA
    • Bancontact
    • AfterPay

    Ook gezonder eten?

    Op zoek naar de lekkerste recepten en betrouwbare informatie? Mis onze gratis nieuwsbrief dan niet en meld je nu aan!

    Inkijkexemplaar van

    Dit recept komt uit dit boek



    50x avondeten zonder vlees

    Jennifer en Sven

    • 50 makkelijke, lekkere en gezonde hoofdgerechten zonder vlees of vis, die binnen 30 minuten op tafel staan
    • Met voor de hand liggende ingrediënten, die gewoon verkrijgbaar zijn bij de lokale supermarkt
    • Voor mensen met een druk leven, een gezin, duo of solo
    16,50
    Direct bestellen ➔
    Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld
    • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
    • Veilig winkelen, bestellen en betalen
    • Laagste prijs op de nieuwste boeken
    • Regelmatig gratis e-books

    Thuiswinkel waarborg

    Onze veilige betaalmethoden:

    • Ideal
    • Mastercard
    • VISA
    • Bancontact
    • AfterPay