Spiesjes met lamsvlees en mango
- 4
- 10 minuten (baktijd: 20 minuten)
- Jean-Francois Mallet
- Hoofdgerecht
- Ovengerechten
Ingrediënten
- 30 blaadjes munt (klein)
- 2 mango's
- 800 g lamsvlees
- 4 el olijfolie
- 4 el balsamicoazijn
Verder nodig
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Spoel de blaadjes munt af. Schil de mango’s en snijd ze, net als het lamsvlees, in kleine stukken. Rijg om en om lamsvlees en mango aan prikkers.
- Bak de spiesjes 20 minuten onder de grill.
- Besprenkel ze met olijfolie en balsamicoazijn. Bestrooi met de munt en breng op smaak.
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Deze spiesjes met lamsvlees en mango komen uit Het allermakkelijkste kookboek ter wereld van chef-kok en (food)fotograaf Jean-François Mallet.
Wil je wekelijks gratis gezonde recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief: