Het recept voor deze minestrone met risottorijst, seizoensgroenten, parmezaan, citroen en knoflookpesto komt uit het kookboek Jamie kookt Italië van Jamie Oliver.
Hij schrijft erover: “Ik houd van deze minestrone – hij voelt vers en spannend, met de contrasterende pesto en de risottorijst die de verrukkelijke smaken absorbeert en de soep extreem vullend maakt. Minestrone is altijd een recept geweest waarop ik kon terugvallen – zowel in mijn studententijd als nu, als vader. Ik vind het echt prachtig om voor een heerlijke pan soep over de markt te struinen, groenten uit de tuin te halen of de restjes uit de koelkast te gebruiken.”
Jamie Oliver
Onze veilige betaalmethoden:
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Jamie Oliver
Onze veilige betaalmethoden:
Onze veilige betaalmethoden: