Baskisch groentegerecht met ei
- 2
- 15 minuten (elektrische kookplaat)
- Jean-Francois Mallet
- Hoofdgerecht
- Snel-klaar
Ingrediënten
- 2 eieren
- 2 plakken rauwe ham
- 1 rode paprika
- 225 g aardappelblokjes
- 1 el olie
Bereidingswijze
- Snijd de paprika in blokjes en de ham in stukjes. Doe ze samen met de aardappelblokjes en 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak alles in 10 min. op hoog vuur rondom aan; roer af en toe.
- Breek de eieren boven de pan en bak alles nog 5 min. zachtjes.
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Het recept voor dit Baskische groentegerecht met ei komt uit Het allermakkelijkste studentenkookboek ter wereld van chef-kok en (food)fotograaf Jean-François Mallet.