Het recept voor deze aardappelsalade met courgettesalade komt uit het boek Plant Power van Lisette Kreischer, expert op het gebied van groen, bewust leven en genieten.
Bij dit recept schrijft Lisette: “Aardappelsalade herinnert me aan mijn trip naar Florida, waar ik mijn toenmalige vriendje ging opzoeken. Ik at mijn buikje rond aan potato salads. Thuis verlangde ik terug naar dit zonnige deel van Amerika, maar met mijn recept voor aardappelsalade werd mijn weemoed een beetje verzacht. Het recept heb ik inmiddels iets opgeleukt en aangevuld met een frisse courgettesalade. Ben je uitgehongerd of toe aan een uitgebreide dinner party, serveer dan eventueel met tempéspekkies of tofufeta (zie boek). Oh my god, it’s amazing.“
Lisette Kreischer
Onze veilige betaalmethoden:
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Bekijk meer pagina’s uit dit boek in het gratis inkijkexemplaar.
Lisette Kreischer
Onze veilige betaalmethoden:
Onze veilige betaalmethoden: