Kipspiesjes met pompoen en peultjes

• 4
• voorbereiding: 20 min., kooktijd: 25 min.
• Jean-Francois Mallet
• Bijgerecht
• Kip, Ovengerechten

Ingrediënten

• 200 g pompoen
• 600 g kipfilet
• 2 el sesamzaad
• 2 el balsamicoazijn
• 32 peultjes
• zout
• peper

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 180 °C.
• Maak de peultjes schoon. Snijd de pompoen en de kip in stukken. Rijg ze om en om met de peultjes aan vier spiesjes.
• Leg de spiesjes in een ovenschaal. Strooi er zout en peper op en besprenkel ze met balsamicoazijn. Zet de schaal 25 minuten in de oven. Strooi sesamzaad op de spiesjes en dien ze op.

Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl

Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij, Koemelkvrij, Lactosevrij, Notenvrij, Tarwevrij?

Het recept voor deze kipspiesjes met pompoen en peultjes komt uit Het allermakkelijkste kookboek ter wereld light van chef-kok en (food)fotograaf Jean-François Mallet.