Spruitjesstamppot met kalkoen (babyhapje)

• 3 porties
• 25 minuten
• Eibertje van Halteren
• Bijgerecht, Ontbijt
• Babyvoeding, Snel-klaar

Ingrediënten

• 75 g kalkoenfiletreepjes
• 200 g aardappels
• 150 g spruitjes
• 50 ml melk
• zout
• peper
• 25 g boter
• 1 el milde mosterd (optioneel)

Bereidingswijze

• Gebruik kalkoenfilet die al bereid is of snijd een kalkoenfilet in reepjes en bak deze gaar. Zijn de kalkoenreepjes gaar, leg ze dan op een bord.
• Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze.
• Voeg na ongeveer 15 minuten de spruitjes toe en laat nog 8-10 minuten doorkoken.
• Warm ondertussen de melk langzaam op.
• Giet de aardappels en spruitjes af en vang het kookvocht op. Doe de helft van de melk erbij, een beetje zout en peper en stamp alles tot de gewenste structuur.
• Voeg de rest van de melk en de boter toe en stamp door.
• Smeer een klein beetje mosterd over de kalkoenfilet en roer deze erdoor.

Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl

Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij, Koemelkvrij, Lactosevrij, Notenvrij, Sojavrij, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch?

Het recept voor deze spruitjesstamppot met kalkoen komt uit het boek Eibertje kiest babyvoeding van Eibertje van Halteren. Dit hapje is geschikt voor baby’s van 12 maanden en ouder.