Provençaalse groenteschotel (Het anti-diabetes programma)

Provençaalse groenteschotel (Het anti-diabetes programma)

Het recept voor deze Provençaalse groenteschotel komt uit het boek Het anti-diabetes programma van Réginald Allouche. Dit lunchgerecht is heerlijk met rauwkost naar keuze (of ’s winters groentesoep zonder aardappel of ’s zomers gazpacho), plakken gebraden rosbief met knoflook en tijm en naturel schapenyoghurt (recepten in het boek).

Het anti-diabetesprogramma is een op wetenschappelijk onderzoek gebaseerd programma van 8 weken waarin je je gezondheid verbetert en het risico op diabetes verkleint. Ruim 1 miljoen Nederlanders lijden aan diabetes: het is de meest voorkomende chronische ziekte in ons land. Overgewicht, weinig beweging en aanleg vergroten de kans op diabetes. Dit boek bevat praktische tips over beweging, een dag-tot-dag-programma en 60 recepten om je leefstijl te verbeteren en daarmee het risico op diabetes type 2 te verminderen.

  • Dit recept komt uit dit boek


    Het anti-diabetes programma

    Reginald Allouche

    • Verbeter je gezondheid en verklein het risico op diabetes
    • Op wetenschappelijk onderzoek gebaseerd programma van 8 weken
    • Praktische tips over beweging, een dag-tot-dag-programma en 60 recepten
    Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld


    • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
    • Veilig winkelen, bestellen en betalen
    • Laagste prijs op de nieuwste boeken
    • Regelmatig gratis e-books

    Thuiswinkel waarborg

    Onze veilige betaalmethoden:

    • Ideal
    • Mastercard
    • VISA
    • Bancontact
    • AfterPay

Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch? >

Ingrediënten

  • 2 groene courgettes
  • 4 tomaten
  • 2 aubergines
  • 1 grote ui
  • grof zout
  • 6 tenen knoflook
  • olijfolie
  • sap van 1 citroen
  • ½ bosje peterselie, fijngehakt
  • 1 takje rozemarijn
  • 1 takje oregano
  • 1 takje verse tijm
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 bosje basilicum
  • zout
  • versgemalen peper

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6). Was de groenten en snijd de courgette, tomaat, aubergine en ui in schijfjes. Strooi het grove zout over de aubergineplakken en laat ze circa 20 minuten uitlekken. Spoel dan het zout eraf. Snijd de knoflook in vieren en leg de stukken in een ovenschaal. Giet er ook een scheutje olijfolie bij en verdeel de knoflookplakjes met de olijfolie over de bodem.
  • Leg om en om een plak tomaat, aubergine, courgette en ui dakpansgewijs en strak op elkaar in de schaal. Doe er zout en peper bij. Verdeel er wat olijfolie, een scheutje citroensap en de kruiden over. Zet de schaal 30 minuten in de oven en serveer het gerecht met wat basilicumblaadjes erbij.

Zo ziet dit recept eruit in het boek

Bekijk meer pagina’s uit dit boek in het gratis inkijkexemplaar.

  • Dit recept komt uit dit boek


    Het anti-diabetes programma

    Reginald Allouche

    • Verbeter je gezondheid en verklein het risico op diabetes
    • Op wetenschappelijk onderzoek gebaseerd programma van 8 weken
    • Praktische tips over beweging, een dag-tot-dag-programma en 60 recepten
    Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld


    • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
    • Veilig winkelen, bestellen en betalen
    • Laagste prijs op de nieuwste boeken
    • Regelmatig gratis e-books

    Thuiswinkel waarborg

    Onze veilige betaalmethoden:

    • Ideal
    • Mastercard
    • VISA
    • Bancontact
    • AfterPay

Ook gezonder eten?

Op zoek naar de lekkerste recepten en betrouwbare informatie? Mis onze gratis nieuwsbrief dan niet en meld je nu aan!

Inkijkexemplaar van

Dit recept komt uit dit boek



Het anti-diabetes programma

Reginald Allouche

  • Verbeter je gezondheid en verklein het risico op diabetes
  • Op wetenschappelijk onderzoek gebaseerd programma van 8 weken
  • Praktische tips over beweging, een dag-tot-dag-programma en 60 recepten
24,99
Direct bestellen ➔
Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld
  • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
  • Veilig winkelen, bestellen en betalen
  • Laagste prijs op de nieuwste boeken
  • Regelmatig gratis e-books

Thuiswinkel waarborg

Onze veilige betaalmethoden:

  • Ideal
  • Mastercard
  • VISA
  • Bancontact
  • AfterPay