Het recept voor deze basis focaccia komt uit het Broodbuik kookboek van William Davis. William Davis is een cardioloog die hartziekten wil voorkomen.
Over dit recept, bestempeld als ‘Kindersmulrecept’, schrijft hij: “Platte focacciabroden passen prima in de tarwevrije leefstijl omdat brood voor ons niet zoveel hoeft te rijzen. Ik ben dol op deze basisfocaccia, net als op de versie met kruiden (zie boek), omdat het brood stevig blijft als het wordt gevuld met vlees en groente zoals voor de Reuben-sandwich (zie boek).”
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Onze veilige betaalmethoden: